Chả cua

Nguyên liệu: – 100g nạc và gạch cua – 100g giò sống – 100g thịt xay – 2 trứng gà – 1 thìa súp hành + tỏi băm – 1 thìa cà phê tiêu sọ – 2 thìa cà phê bột nêm – 1 thìa cà phê đường Thực hiện: -Trứng gà tách riêng 1 lòng đỏ […]

Continue reading


Chả tôm

Nguyên liệu – 300g tôm nạc – 100g thác lác – 1 lòng đỏ trứng gà – 1 thìa súp nước mắm – 1 thìa cà phê tiêu xay – Đầu hành xắt nhuyễn Thực hiện -Tôm cắt lưng lấy chỉ đen, rửa nước muối, để thật ráo -Chừa lại 2 con tôm, phần còn […]

Continue reading


Chả sò

Nguyên liệu: – 4 con sò dương – 200g giò sống – 2 tai nấm mèo – 2 thìa cà phê bột nêm – 1 thìa cà phê đường – 1 thìa cà phê tiêu xay – Vài chiếc lá gừng Thực hiện: -Sò dương làm sạch, lấy thịt băm nhỏ. -Nấm mèo ngâm mềm, […]

Continue reading


Chả mực

Nguyên liệu – 300g mực – 100g thác lác – 50g mỡ gáy – 1 lòng đỏ trứng gà Thực hiện -Mực làm sạch, rửa xong để ráo – Dùng cối quết nhuyễn mực, trộn đều với thác lác và đầu hành, hành tím, nước mắm. Sau đó cho tiêu sọ lên -Lấy khuôn tráng […]

Continue reading


Chả cốm

Nguyên liệu: 200g cá thác lác 200g giò sống 100g cốm xanh 5 tép đầu hành trắng 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr ½ thìa cà phê tiêu 2 thìa cà phê nước mắm Thực hiện: ■ Cốm vẩy với chút nước cho mềm ■ Đầu hành xắt nhuyễn, quết chung với […]

Continue reading