Nguyên liệu: – 2 lát cá basa lớn – 1 củ gừng lớn – Tỏi, hành khô, ớt quả, hành lá, ớt bột, muối, nước mắm, đường nâu hay đường cát trắng, hạt tiêu – 2 thìa nhỏ nước hàng (nước màu kho cá) – 3 thìa nhỏ dầu ăn.
Nguyên liệu: – 2 lát cá basa lớn – 1 củ gừng lớn – Tỏi, hành khô, ớt quả, hành lá, ớt bột, muối, nước mắm, đường nâu hay đường cát trắng, hạt tiêu – 2 thìa nhỏ nước hàng (nước màu kho cá) – 3 thìa nhỏ dầu ăn.