Chả Nướng Cá Mặn

chanuongcamanNguyên liệu:
1 khía cá mặn khoảng 50g
5 trứng vịt
100g thịt ba rọi
1/4 củ hành tây,củ nhỏ dùng 1/2 củ
2 củ hành tím nhỏ
1 trái ớt
1 bún tàu
100g nấm rơm
1/2ts b. nêm
1/2tsp muối
1tsp đường

Cách làm:
Cá mặn rửa sạch,lóc lấy thịt bằm nhỏ,cho vào tô

Thịt ba rọi sau khi rửa sạch,cắt thật nhỏ hoặc bằm nhỏ,dùng thịt ba rọi cho món chả này,ngon hơn dùng thịt nạc
Hành tây,hành tím và ớt,tất cả đều bằm nhỏ.Bún tàu ngâm nở cắt khúc

Nấm rơm cắt bỏ chân,ngâm nước muối loãng vài phút cắt nhỏ,tất cả những nguyên liệu trên cho vô chung với tô đựng cá mặn,đánh tan 4 trứng vịt cho vô trộn đều,nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn,

Sau đó đổ vô xửng nhỏ cho vào lò nướng 200F,khi chả gần chín,dùng nốt cái trứng còn lại đánh tan,tráng đều lên mặt xửng chả,nướng tiếp đến khi chả chín là được,cho chả nướng ra ngoài để hơi nguội,cắt miếng,ăn kèm với rau sống và nước mắm chanh ớt.

Via Internet

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 − 10 =