Vịt xào sả ớt

Nguyên liệu:

– Thịt vịt: ½ con (800 gr)
– Sả: 2 – 3 cây
– Ớt: 2 quả
– Vừng rang chín: 1 nhúm nhỏ
– Hành khô, tỏi, hành hoa, muối, rượu, hạt nêm, gia vị, dầu hào, dầu vừng

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 1

 

Thực hiện:

Bước 1: Sả rửa sạch, thái vát thật mỏng, 1 phần đem băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái vát. Hành khô và tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 2

Bước 2: Thịt vịt đem xát rượu, muối cho bớt hôi, rửa sạch, để cho ráo bớt nước. Lọc lấy phần thịt, thái miếng vừa ăn (phần xương có thể nấu canh măng hoặc rau củ).

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 3

Bước 3: Đem ướp thịt vịt với phần sả bằm nhỏ, một ít hạt nêm, gia vị, dầu hào, dầu vừng.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 4

Bước 4: Cho sả và ớt vào phi đến khi sả vàng giòn, sau đó chút ra đĩa.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 5

Bước 5: Cho tiếp hành, tỏi vào phi thơm. Chút thịt vịt vào xào chín.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 6

Bước 6: Khi thịt vịt đã chín mềm thì cho đến hành hoa vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 7

Rắc tiếp vừng và phần sả ớt đã phi vàng giòn vào đảo đều rồi xúc thịt vịt xào sả ớt ra đĩa.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 8

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 9

Món vịt xào sả ớt thật ngon và hấp dẫn

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 10

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 11

Chúc bạn thành công và ngon miệng với vịt xào sả ớt!

Hoa Hồng

Bài liên quan

Nấm sò xào cay Nguyên liệu: - 300g nấm sò - 1 quả ớt chuông đỏ - 3 quả ớt xanh - 5g nước tương - 8g nước xốt mận ...
Bún cá điêu hồng nấu thì là Nguyên liệu:  1 con cá điêu hồng nhỏ 200g bún 30g thì là 1 quả cà chua 2 thìa cà phê nước mắm Các bước thực hiện:  B...
Xôi gấc – Xôi tình yêu Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1kg gạo nếp - 1 quả gấc - Một ít muối - 30ml dầu ăn - 15ml rượu trắng...
Thịt bắp bò kho dứa Nguyên liệu: - 600g thịt bò bắp - 1/4 quả dứa vừa ăn - Muối, nước mắm, đường, hành lá, tỏi, hạt tiêu và ớt quả. Cách làm: ...
Cá xốt tỏi ngon tuyệt hảo Nguyên liệu:  400g cá tùy chọn 1 muỗng canh muối 2 muỗng canh bột năng 1 củ hành tây xắt nhỏ Nước cốt chanh 6 nhánh tỏi băm ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 + 27 =