Vịt xào sả ớt

Nguyên liệu:

– Thịt vịt: ½ con (800 gr)
– Sả: 2 – 3 cây
– Ớt: 2 quả
– Vừng rang chín: 1 nhúm nhỏ
– Hành khô, tỏi, hành hoa, muối, rượu, hạt nêm, gia vị, dầu hào, dầu vừng

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 1

 

Thực hiện:

Bước 1: Sả rửa sạch, thái vát thật mỏng, 1 phần đem băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái vát. Hành khô và tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 2

Bước 2: Thịt vịt đem xát rượu, muối cho bớt hôi, rửa sạch, để cho ráo bớt nước. Lọc lấy phần thịt, thái miếng vừa ăn (phần xương có thể nấu canh măng hoặc rau củ).

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 3

Bước 3: Đem ướp thịt vịt với phần sả bằm nhỏ, một ít hạt nêm, gia vị, dầu hào, dầu vừng.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 4

Bước 4: Cho sả và ớt vào phi đến khi sả vàng giòn, sau đó chút ra đĩa.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 5

Bước 5: Cho tiếp hành, tỏi vào phi thơm. Chút thịt vịt vào xào chín.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 6

Bước 6: Khi thịt vịt đã chín mềm thì cho đến hành hoa vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 7

Rắc tiếp vừng và phần sả ớt đã phi vàng giòn vào đảo đều rồi xúc thịt vịt xào sả ớt ra đĩa.

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 8

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 9

Món vịt xào sả ớt thật ngon và hấp dẫn

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 10

Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn - 11

Chúc bạn thành công và ngon miệng với vịt xào sả ớt!

Hoa Hồng

Bài liên quan

Cơm rang gà ngon tuyệt hảo 1. Thành phần nguyên liệu - 3-4 cái đùi cà cắt thành miếng, rửa sạch, để ráo - 1 muỗng canh xì dầu - 2 thìa cà phê bột gia vị - 1 ...
Ngao xào cay Nguyên liệu: Ngao 1 kg Ớt cay, ớt ngọt Thịt heo 200g Hành tây nửa củ Tỏi Hành xanh, hành khô Hạt nêm, xì dầu Cách làm: ...
Bánh éclair kem trà xanh Nguyên liệu:  Vỏ bánh: 700g trứng gà 378g bột mì 335g sữa tươi 270g bơ 13g muối 335g nước Nhân kem trà xanh: 10g...
Cùng ăn đùi gà xốt tiêu ngon 1. Nguyên liệu - 4 đùi gà hoặc toàn bộ con gà cắt thành miếng vừa ăn - 1 muỗng canh nước mắm - 2 thìa nước tương - 2 thìa giấm - 2 thìa ...
Gà nấu nho khô Nguyên liệu 2 đùi gà 2 củ cà rốt 1 củ hành tây nhỏ 1 chén nhỏ nho khô 2 tép tỏi 1 muỗng canh dầu ăn Gia vị : Tiêu, muối,...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
19 + 24 =