Tôm xào chua ngọt


Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm tôm xào chua ngọt:

12 con tôm sú
35g hạt điều rang chín
10g đầu hành
Gừng, tỏi, ớt khô và tiêu sọ mỗi thứ 5g
40ml giấm đen
20g đường
5ml nước tương
3g tiêu trắng
10g bột mỳ
10ml dầu ăn
Chút muối.

Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 3
Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 4
Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 5
Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu. Dùng khăn giấy thấm khô tôm cho dễ thấm vị. Ướp tôm với hạt tiêu trắng, chút muối, 5g bột mỳ, 10ml dầu ăn trong ngăn mát tủ lạnh chừng 15 phút.
Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 6
Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 7
Đầu hành cắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ lụa băm nhỏ. Ớt khô bỏ cuống.

Trộn đều giấm đen với đường, muối, phần bột mỳ còn lại, xì dầu, dầu ăn trong một cái bát thành một hỗn hợp xốt đồng nhất. Nước xốt này sử dụng lượng giấm và đường tỷ lệ khoảng 2:1. Tùy theo nhu cầu cụ thể để điều chỉnh theo khẩu vị của bạn nhé!

Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 8
Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 9
Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, trút tôm vào đảo nhanh tay. Khi thịt tôm săn lại, ngả màu hồng nhạt thì trút tôm ra bát, để riêng.

Tận dụng phần dầu thừa còn lại, tiếp tục đun nóng chảo, cho ớt khô vào xào thơm, sau đó thêm hành tây, gừng, tỏi và tiêu vào xào đều.

Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 10
Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 11
Đổ nước xốt vào, nấu sôi.

Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 12

Trút tôm và hạt điều vào đảo nhanh tay. Tiếp tục đun trong khoảng 2 – 3 phút cho tôm thấm xốt rồi tắt bếp, lấy tôm ra đĩa, dùng nóng

Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 13

Món tôm xào chua ngọt rất dễ ăn với vị ngọt nhẹ, cay cay và đặc biệt rất thơm. Trong mỗi miếng tôm dai ngọt đậm đà bỗng bắt gặp vị bùi béo của hạt điều khiến vị giác cảm thấy thú vị.

Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 14

Món tôm xào chua ngọt ngả màu vàng cánh gián thấm đẫm nước xốt sánh mượt vô cùng hấp dẫn.

Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 15

Ngày cuối tuần, chuẩn bị tôm xào chua ngọt để cả nhà thưởng thức thì hợp vị và vui vẻ lắm đấy. Hương vị ấm nồng của nó chắc chắn sẽ hâm nóng bầu không khí gia đình trong bữa cơm sum họp.

Tôm xào chua ngọt đậm đà ngon cơm 16

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily

Bài liên quan

Mì chiên giòn tan ăn với thịt bò xào rau củ... Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Mì trứng khô - 120g đậu Hà Lan - 1 bông cải xanh - 120g nấm rơm - 120g măng - 200g thịt bò - Hành lá, t...
Thịt thăn sốt chua ngọt Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 200g thịt lợn thăn - 1 trái ớt xanh - 1/2 củ hành tây - 1 quả trứng - 2 cọng hành lá - 3 lát gừng ...
Cánh gà chiên nước mắm 3 1. Nguyên liệu: Đương nhiên là cánh gà (chicken wing): khoảng 17 cái (tớ đã thử làm với đùi gà (drumstick) và kết quả cũng khá ngon và đặc biệ...
Nộm mướp đắng giải nhiệt Nguyên liệu: - 300g mướp đắng - Vài lát ớt chuông đỏ và vài cọng hành hoa (lấy phần thân trắng) - Tỏi khô đập dập băm nhỏ, đường, dấm, dầ...
Bánh bột lọc đậu xanh Để làm món bánh bột lọc đậu xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 bát nhỏ đậu xanh - bạn có thể dùng bát ăn cơm để đong ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 ⁄ 1 =