Thịt lợn xào tiêu cay

Nguyên liệu:

– 500g thịt lợn
– 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng
– 1 thìa nhỏ ketchup, 1 thìa sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)
– 3 thìa nhỏ đường nâu, 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
– 1 thìa nhỏ giấm gạo, 1 thìa nhỏ dầu ớt
– 1 quả ớt ngọt
– 1,5 thìa nhỏ bột ớt
– 1 thìa nhỏ muối.

Cách làm:

b1-7437-1386661458.jpg Bước 1:- Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn đều.
b2-2805-1386661458.jpg Bước 2:- Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.
b3-7829-1386661458.jpg Bước 3:- Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho thịt vào rán chín đều.
b4-4636-1386661458.jpg Bước 4:- Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.

– Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.

b5-4801-1386661458.jpg Bước 5:- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.

– Gừng cạo vỏ, thái chỉ

– Ớt đỏ cay thái nhỏ.

b6-7327-1386661458.jpg Bước 6:- Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.

– Thái thịt thành những miếng vừa ăn.

b7-3603-1386661458.jpg Bước 7:- Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.
b8-6252-1386661459.jpg Bước 8:- Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.
b9-9404-1386661459.jpg Bước 9:- Thì cho 1/2 hỗn hợp gia vị ở bước 4 vào đảo đều.
b10-1789-1386661459.jpg Bước 10:- Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi cho thịt vào xào lẫn.

– Đổ nốt 1/2 hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.

PorkChili3-6359-1386661459.jpg Bước 11:- Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Hạt Tiêu (theo Picturetherecipe)

 

Bài liên quan

Cá nướng kiểu Thái Món này dùng cá hường cùng các nguyên liệu như rượu vang trắng, nước sốt cá, nước sốt ớt, tiêu, tỏi, hành tây, hành củ, hành lá, ớt bằm, nước cốt ...
Mì xào tôm - 60 g bơ - 30 ml dầu ô liu - ½ củ hành tây băm nhỉ - 4 tép tỏi băm nhỏ - 450 g tôm tươi cỡ vừa, bỏ vỏ, bỏ đầu - 125 ml rượu vang trắng - 2 ...
Đậu non chiên giòn Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món đậu non chiên giòn: 200g bột chiên xù màu cam 50g bột hạnh nhân 30g sữa bột 1 mu...
Chả cốm Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả cốm: - 200 thịt ba chỉ xay - 100 gr giò sống - 100 gr cốm tươi ( khô) - 1 qu...
Mực xào chua cay Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mực xào chua cay: - 2 con mực ống - 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu v...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 ⁄ 8 =