Thịt lợn xào tiêu cay

Nguyên liệu:

– 500g thịt lợn
– 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng
– 1 thìa nhỏ ketchup, 1 thìa sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)
– 3 thìa nhỏ đường nâu, 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
– 1 thìa nhỏ giấm gạo, 1 thìa nhỏ dầu ớt
– 1 quả ớt ngọt
– 1,5 thìa nhỏ bột ớt
– 1 thìa nhỏ muối.

Cách làm:

b1-7437-1386661458.jpg Bước 1:- Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn đều.
b2-2805-1386661458.jpg Bước 2:- Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.
b3-7829-1386661458.jpg Bước 3:- Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho thịt vào rán chín đều.
b4-4636-1386661458.jpg Bước 4:- Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.

– Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.

b5-4801-1386661458.jpg Bước 5:- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.

– Gừng cạo vỏ, thái chỉ

– Ớt đỏ cay thái nhỏ.

b6-7327-1386661458.jpg Bước 6:- Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.

– Thái thịt thành những miếng vừa ăn.

b7-3603-1386661458.jpg Bước 7:- Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.
b8-6252-1386661459.jpg Bước 8:- Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.
b9-9404-1386661459.jpg Bước 9:- Thì cho 1/2 hỗn hợp gia vị ở bước 4 vào đảo đều.
b10-1789-1386661459.jpg Bước 10:- Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi cho thịt vào xào lẫn.

– Đổ nốt 1/2 hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.

PorkChili3-6359-1386661459.jpg Bước 11:- Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Hạt Tiêu (theo Picturetherecipe)

 

Bài liên quan

Mực xào chua cay Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mực xào chua cay: - 2 con mực ống - 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu v...
Kẹo đậu phụng Nguyên liệu: + 1 cup đường + 1 muỗng nước + 1 muỗng nước chanh + 1 1/3 cup lạc nhân rang (có thể rang muối nếu bạn thích) + 1/3 cup hạt vừn...
Cơm chiên mắm ruốc Nguyên liệu: + 1 bát cơm nóng + 2 muỗng cà phê mắm ruốc ngon + 2 muỗng canh sả băm + 1/4 quả dưa leo + 1 muỗng canh đậu phộng rang + 2 củ ...
Phở trộn tôm sốt chua ngọt Chuẩn bị những nguyên liệu sau:  - 1 quả cà chua - 1 quả dưa leo nhỏ - 250g đậu đũa - 10 con tôm - 300g phở - Đậu phộng rang Nước sốt...
Vịt nấu cam Nguyên liệu: Vịt đồng : 1500 gr Cam: 2 quả Nước cốt dừa: 20 gr Bột đao: 10 gr Đường trắng: 50 gr Rau mùi (1 mớ), cà rốt (1 củ), ớt bột (5 ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
33 ⁄ 11 =