Thịt lợn xào tiêu cay

Nguyên liệu:

– 500g thịt lợn
– 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng
– 1 thìa nhỏ ketchup, 1 thìa sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)
– 3 thìa nhỏ đường nâu, 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
– 1 thìa nhỏ giấm gạo, 1 thìa nhỏ dầu ớt
– 1 quả ớt ngọt
– 1,5 thìa nhỏ bột ớt
– 1 thìa nhỏ muối.

Cách làm:

b1-7437-1386661458.jpg Bước 1:- Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn đều.
b2-2805-1386661458.jpg Bước 2:- Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.
b3-7829-1386661458.jpg Bước 3:- Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho thịt vào rán chín đều.
b4-4636-1386661458.jpg Bước 4:- Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.

– Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.

b5-4801-1386661458.jpg Bước 5:- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.

– Gừng cạo vỏ, thái chỉ

– Ớt đỏ cay thái nhỏ.

b6-7327-1386661458.jpg Bước 6:- Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.

– Thái thịt thành những miếng vừa ăn.

b7-3603-1386661458.jpg Bước 7:- Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.
b8-6252-1386661459.jpg Bước 8:- Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.
b9-9404-1386661459.jpg Bước 9:- Thì cho 1/2 hỗn hợp gia vị ở bước 4 vào đảo đều.
b10-1789-1386661459.jpg Bước 10:- Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi cho thịt vào xào lẫn.

– Đổ nốt 1/2 hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.

PorkChili3-6359-1386661459.jpg Bước 11:- Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Hạt Tiêu (theo Picturetherecipe)

 

Bài liên quan

Tôm sốt chua ngọt - 500g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ đầu. - 1 lòng đỏ trứng. - 1 củ cà rốt, 1 củ dưa chuột. - 1 gói bột chiên giòn. - Bột năng, nước mắm, g...
Sườn chua ngọt sốt bơ tỏi - 500 g sườn thăn. - 100 g bơ. - 10 tép tỏi. - Nước mắm, đường, giấm tỏi, bột năng. - Cà rốt, dưa chuột, củ đậu.   ...
Đậu phụ non tẩm bột sốt chua cay Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non tầm 300g - Bột chiên giòn dùng để chiên gà rán bán sẵn gói 100g - Dầu hào, nước tương (xì dầu), sốt chua ngọ...
Mì xào tôm - 60 g bơ - 30 ml dầu ô liu - ½ củ hành tây băm nhỉ - 4 tép tỏi băm nhỏ - 450 g tôm tươi cỡ vừa, bỏ vỏ, bỏ đầu - 125 ml rượu vang trắng - 2 ...
Soup cá Thái Lan Nguyên liệu (cho 4 người): + 1 muỗng dầu ăn + 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ + 1 thìa cà phê gừng tươi dập nát + ¼ củ hành tím, thái nhỏ + 1/2 qu...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 − 23 =