Thịt heo xào đậu Hà Lan và nước cam

Nguyên liệu:

– 3 muỗng canh nước tương
– 1,5 muỗng canh đường
– ½ kg thịt lợn thăn, cắt thành miếng 0,5 cm
– 2 muỗng canh bột bắp
– ½ muỗng cà phê muối
–  muỗng canh dầu thực vật
– 3 tép tỏi, đập dập

– 2 muỗng cà phê xay nhỏ gừng
– 500g  đậu Hà Lan, cắt tỉa và loại bỏ các cuống
– 4 củ hành lá, bao gồm cả ngọn xanh, cắt khúc
Bạn có thể thay đậu Hà Lan bằng các loại quả đậu khác như đậu đũa, bông cải xanh hoặc bắp cải cũng đều rất ngon.

Cách làm:

– Đổ hỗn hợp nước cam, nước tương và đường vào một bát nhỏ.

– Trộn thịt lợn đã thái miếng với bột bắp và muối.

– Bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu đun cho đến khi dầu nóng. Cho thịt lợn vào đun nóng nhưng không đảo. Sau khoảng 2 phút, đảo thịt lợn lên và đun cho đến khi thịt chín hết. Khi thịt chín bắc ra ngoài.

– Cho một muỗng dầu còn lại vào chảo, sau đó cho tỏi và gừng vào đảo đều khoảng 30 giây cho tới khi có mùi thơm.

– Tiếp tục cho đậu Hà Lan đã được nhặt, rửa sạch cùng với hành hoa vào đảo đều. Đun khoảng 3 phút cho đến khi đậu vừa chín tới.

– Đảo thịt lợn với nước xào đậu, sau đó đổ thêm hỗn hợp nước cam và tiếp tục đun đến khi nước sốt hơi sánh, thịt lợn chín hẳn.

Món này khi ăn, ta sẽ cảm thấy vị giòn mà lại bùi bùi, thơm thơm của đậu Hà Lan. Thịt lợn mềm, ngậy có vị thanh ngọt của nước cam, có vị thơm của bột bắp. Rất ngon mà lạ miệng!

Thu Hoài

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
48 ⁄ 24 =