Thịt bò cay hương cam

Nguyên liệu: 
  • 500g thịt thăn bò, cắt thành miếng 1cm
  • 1/4 cup nước cam
  • 1/4 cup giấm gạo
  • 2 muỗng ăn nước tương
  • 1 muỗng ăn bột ớt nhão, cay
  • 1 muỗng ăn đường cát vàng
  • 2 tép tỏi, xắt mỏng
  • 1/4 cup nước
  • 1 muỗng cà phê bột bắp
  • Dầu xịt chống dính
  • 2 muỗng ăn vỏ cam cạo nhuyễn
  • 1 nắm hành lá, xắt mỏng, phần trắng và phần xanh để riêng
  • Muối và tiêu mới xay cho vừa miệng.
Các bước thực hiện: 
Bước 1

Trộn thịt bò, nước cam, giấm, nước tương, bột nhão ớt cay, đường vàng, tỏi trong tô lớn. Đậy nắp cho vào tủ lạnh trong 2 giờ

Làm ráo nước thịt bò trên một cái rây trong 5 phút cho thiệt ráo.Giữ nước ướp lại.

Quậy nước và bột bắp vào tô nước ướp cho tan đều rồi để sang một bên.

Bước 2

Xịt dầu lên chảo và đun thịt bò trong một phút ở nhiệt cao, không trộn. Đun thêm 1 phút, trộn đều.

Cho phần trắng của hành, vỏ cam vào, đun 30 giây.

Cho nước ướp, phần xanh của hành lên trên. Đun và trộn đều cho đến khi thịt bò không còn đỏ bên trong, và nước xốt sệt lại khoảng 2-3 phút.

Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi thưởng thức nào các bạn.

Mách nhỏ:

Ăn với cơm gạo thơm nóng.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
8 + 13 =