Thịt ba chỉ xào đậu que

Nguyên liệu

120g thịt ba chỉ, thái nhỏ

200g quả đậu que (hay còn gọi là đậu đũa)

1 thìa súp dầu hào

2 thìa súp dầu mè (dầu vừng)

1 thìa súp hạt vừng (mè) trắng, rang chín

1 thìa cà phê dầu ăn.

Đượm vị thịt ba chỉ xào đậu que, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit ba chi, dau que, dau que xao thit ba chi

Thực hiện

Đượm vị thịt ba chỉ xào đậu que, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit ba chi, dau que, dau que xao thit ba chi

Đậu tước sạch xơ hai đầu, ngâm rửa sạch rồi bẻ thành từng khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi trụng sơ rồi trút ra rổ, để ráo.

Thịt ba chỉ ướp dầu hào, để ít nhất 2 tiếng cho thịt ngấm.

Đượm vị thịt ba chỉ xào đậu que, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit ba chi, dau que, dau que xao thit ba chi

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, rang qua thịt ba chỉ cho ra bớt mỡ thì thêm quả đậu vào xào cùng với thịt. Để lửa to, xào nhanh để quả đậu chín tới mà vẫn giữ được độ giòn.

Đượm vị thịt ba chỉ xào đậu que, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit ba chi, dau que, dau que xao thit ba chi

Tắt bếp, cho dầu vừng và hạt vừng vào, đảo đều.

Đượm vị thịt ba chỉ xào đậu que, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit ba chi, dau que, dau que xao thit ba chi

Món này thơm mùi dầu vừng, béo vị thịt ba chỉ, đậm đà vị dầu hào, lại có vị ngọt và giòn của quả đậu, ăn với cơm rất ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 − 4 =