Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu

– 300g sườn non

– 50g củ kiệu chua

– 1 củ hành tây

– 1 củ tỏi

– 1 trái dưa leo nhỏ

– Gia vị: muối, nước mắm, xì dầu, đường, giấm đỏ, tương ớt, dầu ăn, bột năng.

Cách làm

Nổi vị sườn xào chua ngọt, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, mon suon, suon xao chua ngot

– Sườn non rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn (khoảng 3cm). Ướp sườn với muối, tỏi, nước mắm, xì dầu. Kiệu chua chẻ đôi.

Hành tây cắt múi cam nhỏ.

Dưa leo bổ làm tư, bỏ ruột, cắt xéo.

– Cho dầu vào chảo, để nóng, chiên sườn đến khi vàng, không cần chín kỹ. Vớt ra, chắt hết dầu trong chảo.

– Cho nước hơi xăm xắp, nêm thêm một ít nước mắm, xì dầu, đường, giấm đỏ, nấu riu riu cho đến khi sườn mềm, nước cũng còn một ít. Nếm thấy có vị chua, mặn, ngọt là được.

– Cho dưa leo, kiệu chua, hành tây, bột năng pha loãng, tương ớt vào, nước có độ sánh vừa phải.

– Sườn xào chua ngọt phải mềm mới ngon. Bạn có thể dùng ớt chuông Đà Lạt cho vào nếu thích và trong trường hợp không có giấm đỏ, có thể cho giấm trắng nhưng vị không thơm bằng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
19 − 7 =


One thought on “Sườn xào chua ngọt

  1. Wow, that was a very informative piece! Thank you so much for your fantastic writing, i’ll be reading regularly from now on.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
7 + 6 =