Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu: 
  • Sườn non: 500g
  • Cà chua: 100g
  • Hành tây: 1 củ
  • Thơm: 1 trái vừa
  • Dưa leo: 1 trái
  • Ớt chuông xanh: 1 trái
  • Rau thơm hỗn hợp: 100g
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Bột năng: 50g
Các bước thực hiện: 
1

Rau thơm nhặt lấy lá non, rửa sạch, để ráo. Thơm xắt lát vừa ăn.Hành tây lột vỏ, chẻ múi cau.

Dưa leo gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.Ớt chuông xanh xắt miếng vừa ăn.Cà chua rửa sạch, chẻ 4.

2

Chẻ sườn thành miếng vừa ăn có chiều dài khoảng 10cm. Đun sôi nước dừa tươi. Cho sườn, 1/2 trái thơm, rau thơm vào hầm khoảng 20 phút. Vớt sườn ra để ráo.

3

Phi thơm dầu với tỏi, hành tím. Cho dưa leo, cà chua, hành tây, ớt chuông, 1/2 trái thơm vào xào chín với nước hầm sườn. Pha bột năng với ít nước, cho vào nồi xào để nước dùng có độ sệt.

4

Xếp lá chuối ra đĩa, cho sườn đã rưới nước xốt lên trên. Trang trí món ăn với đồ xào, cơm trắng, bông hẹ. Dùng nóng.

Nguồn từ trang: zing

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 ⁄ 4 =