Rau tiến vua xào sò điệp

Rau tiến vua xào sò điệp

rau-tien-vua-xao-so-diep

Nguyên liệu:

– 150g sò điệp
– 200g rau tiến vua ngâm nở
– 50g cà rốt
– ½ củ hành tây
– 1 thìa cà phê tỏi
– 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Cà rốt xắt sợi to bằng đầu đũa. Hành tây xắt múi cau. Trụng chín cà rốt và sò điệp – Phi thơm tỏi. Cho sò điệp vào xào săn rồi cho tiếp hành tây và cà rốt vào xào
– Cho rau vào xào cuối cùng. Nêm nếm gia vi vừa ăn, tắt bếp, trút ra đĩa. Dùng kèm nước tương ớt.

Mách nhỏ: Rau tiến vua là một loại rau rất giòn ngon, thường phơi khô đóng gói bán. Nếu mua loại khô, bạn chỉ dùng khoảng 30g – 50g, ngâm nước khoảng 3 tiếng cho nở mềm. Khi xào, phải để lửa lớn, xào nhanh thì điệp mới không bị teo và rau không bị dai, mất ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 − 17 =