Phở xào chua ngọt

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món phở xào chua ngọt:

100g thịt nạc vai
100g tôm
1 quả trứng gà
150g bánh phở khô
Giá đỗ, hẹ
Lạc rang, me khô, hành khô, tỏi, hạt tiêu, gia vị
Nước xốt gồm có: 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa đường, nước cốt me, ớt bột hoặc tương ớt (phần nước xốt bạn có thể gia giảm thêm cho hợp khẩu vị)

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 3

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 4 Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 5

Thịt thái mỏng, tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen rồi đem ướp với gia vị, hạt tiêu để 10 phút cho ngấm.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 6

Hành khô và tỏi băm nhỏ.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 7

Cho ½ thìa me khô vào nước nóng, dầm lấy nước chua rồi pha với các nguyên liệu trên phần làm nước xốt.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 8
Giá rửa sạch để ráo nước.

Hẹ cắt khúc.

Lạc rang bóc vỏ rồi giã dập.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 9 Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 10
Bánh phở khô rửa với nước lã, cho vào nồi nước sôi luộc 5 phút, đổ ra rổ xả với nước lạnh rồi để ráo.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 11
Trứng đánh tan cho vào chảo chiên rồi dùng muôi xắt thành từng miếng nhỏ.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 12 Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 13
Phi thơm ½ chỗ tỏi và hành.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 14

Cho tôm thịt vào xào săn rồi múc ra bát.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 15 Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 16
Tiếp tục phi nốt chỗ hành tỏi còn lại, cho bánh phở vào đảo khoảng 3 phút.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 17
Rưới đều nước cốt me lên và cho tôm thịt vào.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 18
Sau khoảng 2 phút thì cho giá và hẹ vào xào chung.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 19
Cuối cùng là cho trưng vào đảo đều, tắt bếp.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 20

Khi ăn bạn múc phở ra đĩa, rắc lạc rang lên phía trên nhé.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 21
Món phở xào chua ngọt mang hương vị đậm đà mà lại rất cân bằng với vị chua, cay, mặn và hơi ngọt. Những sợi phở mềm nhưng không nát, thấm nước xốt chua cay cộng với tôm thịt đậm đà, rau giá giòn và hẹ thơm khiến món ăn rất hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ thấy các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và không thể thiếu những viên lạc bùi bùi thơm ngon đến đã miệng. Món ăn chế biến không quá khó nhưng có nhiều công đoạn chuẩn bị nên nếu dùng làm món ăn sáng bạn hãy sơ chế từ hôm trước, cất tủ lạnh và hôm sau chỉ xào phở thôi thì sẽ nhanh lắm, còn không thì còn chần chừ gì nữa mà bạn không trổ tài vào ngày nghỉ lễ cho cả nhà thưởng thức nhỉ.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 22

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món phở xào chua ngọt này!

Theo Afamily

Bài liên quan

Gà xào húng quế thơm lừng Nguyên liệu: - 300g thịt gà phi lê hoặc thịt đùi gà chặt nhỏ - 1 bó rau húng quế - Nước mắm, đường, hạt nêm, ớt bột và tiêu - 1 nhánh gừng n...
Thịt bò kho gừng Nguyên liệu: - Thịt bò: 300 gr - Gừng: 1 mẩu to - Sả: 1 củ - Hành: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, dầu ăn. Thực h...
Phở trộn tôm sốt chua ngọt Chuẩn bị những nguyên liệu sau:  - 1 quả cà chua - 1 quả dưa leo nhỏ - 250g đậu đũa - 10 con tôm - 300g phở - Đậu phộng rang Nước sốt...
Nộm đu đủ xanh và tai lợn giòn giòn Nguyên liệu: - 1/2 quả đu đủ xanh - 1 - 2 cái tai lợn - Nước mắm, muối, chanh, giấm, đường và tỏi - Rau răm, ớt bột, ớt quả. Cách làm...
Cay giòn cá basa sa tế Nguyên liệu: - Phi lê cá basa: 500 gram - Sa tế, hành khô băm, tỏi băm - Dầu mè, gia vị - Que tre để xiên cá Thực hiện: Bư...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
5 + 8 =