Ốc xào sa tế

Oc-xao-sa-te

Nguyên liệu:

– 500g ốc bươu

– 1 thìa súp ớt khô

– 2 thìa súp tương xí muội

– 1 thìa súp tương ớt

– 1 thìa súp hạt điều đỏ

– 4 thìa súp dầu ăn

– 1 thìa cà phê đường

– 2 thìa cà phê hạt nêm

– 2 thìa cà phê xì dầu

– 1/2 thìa cà phê muối

– 1/2 thìa cà phê tiêu, tỏi, sả cây, sả băm.

Cách làm:

1. Ốc bươu ngâm trong nước và sả cây đập giập cho nhả hết nhớt, luộc khoảng 10 phút, gỡ lấy thịt, rửa sơ qua nước sạch để ráo nước.

2. Tỏi lột vỏ băm nhuyễn

3. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, phi thơm tỏi và sả băm. Cho tương ớt, tương xí muội, màu hạt điều, ớt khô, xì dầu vào khuấy đều, nêm đường, hạt nêm, muối, tiêu vừa ăn. Cho ốc đã sơ chế vào xóc đều, tắt bếp

4. Cho ra đĩa, trang trí với sả và ớt trái, dùng nóng với cơm.

Via MNVN, BGĐ

Bài liên quan

Gỏi rau muống Nguyên liệu: 50g tai heo chay, 50g tôm chay, 200g rau muống, 0g rau húng lùi, 10g mè rang. Nước trộn: Hoà tan 1 thìa súp nước cốt ...
Mực nướng sa tế Thái Nguyên liệu: • 500g mực tươi, 1 muỗng canh dầu ăn, sả, ớt khô, tương ớt, dầu hào, tỏi băm, màu điều, đường, muối. Cách làm: Mực rửa...
Nấm bào ngư xào mè Nguyên liệu 200g nấm bào ngư 4 thìa súp mè trắng rang 1/2 thìa súp tỏi băm 10g ngò rí Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, ớt bột, 1 thìa súp nước tươ...
Bánh canh ghẹ Nguyên liệu - 200gr bánh canh, 50gr giá, rau sống. - Hành lá thái nhỏ, 300gr xương ống heo. - Nước mắm, đường, bột nêm, 4 bát nước dùng. Thực h...
Bò hầm tiêu xanh Nguyên liệu: 1kg bắp bò 2 củ khoai tây 1 củ cà rốt 1 củ hành tây 10 nhánh tiêu xanh 1 ít tiêu đen hạt 1 ít lá quế khô (nếu không có cũng khôn...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 − 2 =


Ốc xào sa tế

Ốc xào sa tế

oc-xao-sa-te

Nguyên liệu:

500g ốc bươu
1 thìa súp ớt khô
2 thìa súp tương xí muội
1 thìa súp tương ớt
1 thìa súp màu hạt điều đỏ
4 thìa súp dầu ăn
1 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê hạt nêm
2 thìa cà phê xì dầu
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
Tỏi, sả cây, sả bằm

Thực hiện:

– Ốc bươu ngâm trong nước và sả cây đập giập cho nhả hết nhớt, luộc khoảng 10 phút, gỡ lấy thịt, rửa sơ qua nước lạnh để ráo nước
– Tỏi lột vỏ băm nhuyễn
– Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, phi thơm tỏi và sả bằm. Cho tương ớt, tương xí muội, màu hạt điều, ớt khô, xì dầu vào khuấy đều, nêm đường, hạt nêm, muối, tiêu vừa ăn. Cho ốc đã sơ chế vào xóc đều, tắt bếp
– Dọn ra đĩa, trang trí với sả và ớt trái, dùng nóng với cơm.

Bài liên quan

Thịt nướng xiên Sa tế Nguyên liệu: 600g thịt gà hoặc thịt heo, xắt thành miếng vuông và giần nhẹ 2 trái dưa chuột, xắt lát 2 củ hành tây, lột vỏ và xắt lát ...
Cà ri ốc Cà ri ốc Nguyên liệu: 500g ốc mỡ 100g khoai tây 2 trái đậu bắp 1/2 trái cà tím 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê sả bằm 10g lá cà ri 1 th...
Bún riêu ốc Bữa sáng mà được thưởng thức món bún riêu ốc thơm ngon, bổ dưỡng thế này thì còn gì bằng. NGUYÊN LIỆU Cua đồng: 300g Cà chua: 3 quả Sấu (h...
Bún ốc Bún ốc Vào những ngày đông lạnh giá này mà cả gia đình được quây quần thưởng thức bát bún ốc nóng hổi, thơm ngon thì còn gì bằng. Nguyên liệu: ...
Mực xào sa tế Mực xào sa tế Nguyên liệu: 400g mực tươi 1 trái ớt Đà Lạt 2 trái ớt sừng đỏ 1 củ hành tây 1 ít lá quế 4 thìa súp sa tế 2 thìa súp tương hột ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
50 ⁄ 25 =