Ốc móng tay trộn chua cay

Oc-mong-tay-tron-chua-cay

Nguyên liệu:

– 1/2kg ốc móng tay

– 2 cây sả, 50g rau húng lủi

– 2 trái ớt sừng, 4 củ hành tím

– 1 củ tỏi

– 1 ít gừng giã giập

– 2 thìa súp tương ớt

– 1 thìa súp đường

– 1 thìa súp nước cốt chanh

– 1 thìa súp nước mắm

– 1 thìa cà-phê hạt nêm.

Cách làm:

1. Ốc rửa sạch. Rau húng lủi nhặt lấy lá, rửa sạch. Ớt, hành tím, tỏi xắt lát mỏng.

2. Bắc nồi nước lên bếp, nấu thật sôi, cho vào ít gừng giã giập. Trụng ốc thật nhanh, vớt ra, tách một bên vỏ, chừa lại phần vỏ gắn với nạc ốc, để ráo.

3. Trộn đều hành, ớt, tỏi xắt lát với tương ớt, nước mắm, đường, hạt nêm và nước cốt chanh làm nước trộn. Cho ốc đã luộc vào thố, rưới nước trộn, cho thêm rau húng lủi vào, trộn đều, gắp ra đĩa.

Mách nhỏ:

Ốc móng tay phải chọn ốc sống, tức những con còn ngọ nguậy mà mắt có thể nhìn tháy. Khi trụng ốc phải đợi nước thật sôi, vừa cho vào là vớt ra ngay.

Via Xinhxinh

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Bài liên quan

Cà Chua Nhồi Thịt Chay Nguyên Liệu _ 5 trái cà chua loại vừa _ 10 tai nấm đông cô _ 1/2 hộp nấm rơm búp _ 2 cọng cần tây _ 1/2 muỗng cafe muối _ 1/3 muỗng cafe bộ...
Bò bằm sốt cà chua, nui Loại “rau” nhà mình ăn thường xuyên nhất là cà chua. Hầu như cuối tuần nào đi chợ về trong giỏ cũng có cà chua. Đơn giản vì gần như món gì nếu t...
Gỏi mít tôm thịt Nguyên liệu: 150 gr thịt nạc heo 150 gr tôm 500 gr mít non 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp hành phi, 1 thìa súp đậu phộng rang đập giập, 2 t...
Mực xào cần tây Nguyên liệu - 400gr mực tươi - 1 củ tỏi, xắt lát - 2 trái ớt đỏ, xắt lát - Hành tươi, xắt khúc - 100gr cần tây Đà Lạt - 1 nhánh gừng, xắt lá...
Bún vịt nướng cuốn lá lốt Nguyên liệu: 1kg thịt  (lọc bỏ xương), 50gr, mỡ phần, 1 củ hành khô bằm nhỏ, củ sả bằm nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi bằm, 1/2 muỗng cà phê bột ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
36 ⁄ 18 =


Ốc móng tay trộn chua cay

Ốc móng tay trộn chua cay

oc-mong-tay-tron-chua-tay

Nguyên liệu:

1/2 kg ốc móng tay
2 cây sả
50g rau húng lũi
2 trái ớt sừng
4 củ hành tím
1 củ tỏi
1 ít gừng giã giập
2 thìa súp tương ớt
1 thìa súp đường
1 thìa súp nước cốt chanh
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cà phê hạt nêm

Thực hiện:

– Ốc rửa sạch Rau húng lũi nhặt lấy lá, rửa sạch. Ớt, hành tím, tỏi xắt lát mỏng
– Bắc nồi nước lên bếp, nấu thật sôi, cho vào ít gừng giã giập. Trụng ốc thật nhanh, vớt ra, tách một bên vỏ, chừa lại phần vỏ gắn với nạc ốc, để ráo
– Trộn đều hành, ớt, tỏi xắt lát với tương ớt, nước mắm, đường, hạt nêm và nước cốt chanh làm nước trộn
– Cho ốc đã luộc vào thố, rưới nước trộn, cho thêm rau húng lũi vào, trộn đều, gắp ra đĩa.

Mách nhỏ:

Ốc móng tay phải chọn ốc sống, tức những con ốc còn ngọ nguậy mà mắt có thể nhìn thấy. Khi trụng ốc phải đợi nước thật sôi, vừa cho vào là vớt ra ngay.

Bài liên quan

Cá đối kho dưa cải chua Cá đối kho dưa cải chua Nguyên liệu: 300g cải chua 3 củ hành tím 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa súp nước mắm 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1/4 th...
Cá cơm chiên cay giòn Cá cơm chiên cay là món ăn vô cùng đưa cơm cho những buổi tối trời se lạnh, chén cơm trắng thơm nóng trở nên ngon lành hơn bao giờ hết. Nguyên liệu ...
Bò xào cay Bữa cơm tối nóng hổi có món thịt bò xào cay ăn kèm ngon hết nấc. Nguyên liệu: 300g thịt bò 1 củ cà rốt 1 quả ớt xanh 1 nhánh gừng thái ...
Cá phi lê xốt chua ngọt Cá phi lê xốt chua ngọt Nguyên liệu: 300g phi lê cá điêu hồng 1/4 trái thơm 1 trái dưa leo 1 trái cà chua 100g rau mầm 1 thìa súp bột bắp 1...
Cà dầm riềng sả chua cay Từng miếng cà dầm chua chua, cay cay, giòn sần sật, thơm lừng hương vị riềng sả sẽ là món ăn kèm thú vị cho bữa cơm của gia đình bạn đó! https://yo...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
25 ⁄ 5 =