Nghêu xào tía tô

Nghêu xào tía tô

ngheo-xao-tia-to

Nguyên liệu:

– 400g nghêu
– 100g thịt ba chỉ
– ½ củ hành tây
– 1 trái ớt sừng
– 1 nhúm lá tía tô
– 1 thìa cà phê tỏi băm
– 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Nghêu rửa sạch, cho vào nồi với một ít nước, nấu cho nghêu vừa mở miệng, gỡ bỏ một bên vỏ nghêu
– Thịt ba chỉ xắt hạt lựu. Hành tây xắt hạt lựu
– Ớt sừng xắt sợi ngắn. Lá tía tô nhặt rửa sạch, thái nhuyễn
– Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi và hành tây. Cho thịt ba chỉ vào xào săn. Cho nghêu vào, nêm gia vị vừa ăn, rắc tía tô và ớt vào, tắt bếp
– Xếp nghêu ra đĩa, dùng nóng

Mách nhỏ: Nghêu mua về nên ngâm nước có giã ớt để nghêu nhả sạch cát, sau đó rửa lại rồi mới chế biến, vì nghêu sống trong cát nên rất dễ có cát lạo xạo không ngon. Khi luộc, cho nước vừa tráng nồi, luộc lửa lớn để nghêu mau mở miệng mà vẫn giữ vị ngọt của nghêu. Không luộc quá kỹ nghêu teo lại mất ngon.

Bài liên quan

Nghê xào hoa hẹ Nguyên liệu: - 100g thịt nghêu - 300g hoa hẹ - 1 củ cà rốt nhỏ - 2 thìa cà phê tỏi băm - 2 thìa cà phê hạt nêm - 1/2 thìa súp nước mắm ngon -...
Cà bát xào thịt, lá tía tô Cà bát xào thịt, lá tía tô Nguyên liệu: - 150g thịt ba chỉ (ba rọi) - 300g cà bát - 3 tép tỏi - 5 lá tía tô - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Kn...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 ⁄ 1 =