Nấm sò xào cay

Nguyên liệu:

– 300g nấm sò

– 1 quả ớt chuông đỏ

– 3 quả ớt xanh

– 5g nước tương

– 8g nước xốt mận

– 10g dầu hào

– 1 củ tỏi

Cách làm:

 

– Nấm sò rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch cát bẩn. Sau đó cắt nấm thành khối cỡ 1.5cm.

– Ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu. Ớt xanh cắt khoanh nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, một nửa thái lát, một nửa bằm nhuyễn.

– Cho xì dầu, xốt mận, dầu hào vào bát nhỏ, trộn đều.

 

– Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi thái lát vào phi thơm. Lần lượt trút nấm, ớt thái miếng và ớt khoanh vào đảo nhanh tay.
 

 

– Đổ bát gia vị trộn ở bước 1 vào, đảo đều một lúc cho thấm vị. Cuối cùng trút tỏi bằm vào, đảo trong khoảng 1 phút cho dậy mùi rồi tắt bếp

Thành phẩm: 

Đậu phụ chiên giòn dai ngon, đậm vị mà không bở nát. Từng miếng đậu thơm mềm lẫn trong miếng nấm giòn ngọt pha chút cay xé của ớt thái nhỏ khiến vị giác luôn được biến đổi. Một món ăn khá vừa vặn cho vị giác được “F5” khi nhàm chán.

 

Món ăn sử dụng các nguyên liệu mau chín nên tiết kiệm thời gian chế biến đáng kể. Miếng nấm ngọt quyện vị dầu hào đặc trưng và dậy mùi thơm của tỏi ớt.

Chúc bạn ngon miệng.

 

Theo Trí Thức Trẻ

Bài liên quan

Chem chép hấp tương đậu đen Nguyên liệu:  1 tbs dầu ăn 1 mẩu gừng nhỏ, thái nhuyễn 2 tép tỏi, băm nhỏ 1 quả ớt đỏ nhỏ, bỏ hạt, thái nhỏ 1 tbs tương đậu đe...
Trứng đúc cà rốt Nguyên liệu 400g cà rốt 250ml kem tươi 2 trứng gà 1 củ hành trắng Vài nhánh cần tây 1 muỗng canh dầu ăn Khoảng 50g phô mai sợi (h...
Canh hoàng tinh, chân giò lợn Món ăn này có tác dụng tăng cường thể trạng; người khoẻ dùng canh này sẽ có tác dụng làm da dẻ hồng hào nhuận sắc và trẻ trung hơn. Cách ...
Bún xào Tôm sú: 5 con Trứng gà: 1 quả Ớt chuông: 1/2 trái Hành tây: 1/2 củ , cà rốt: 1/4 củ, tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê Bún gạo trụng chín: 120...
Sò điệp áp chảo Nguyên liệu:  Sò biển Nhật: 500g Cà tím: 100g Thịt jambon Tây Ban Nha: 100g 1 hộp cà chua xay nhuyễn 150g bí xanh 150g ớt chuô...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
15 ⁄ 3 =