Nấm sò xào cay

Nguyên liệu:

– 300g nấm sò

– 1 quả ớt chuông đỏ

– 3 quả ớt xanh

– 5g nước tương

– 8g nước xốt mận

– 10g dầu hào

– 1 củ tỏi

Cách làm:

 

– Nấm sò rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch cát bẩn. Sau đó cắt nấm thành khối cỡ 1.5cm.

– Ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu. Ớt xanh cắt khoanh nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, một nửa thái lát, một nửa bằm nhuyễn.

– Cho xì dầu, xốt mận, dầu hào vào bát nhỏ, trộn đều.

 

– Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi thái lát vào phi thơm. Lần lượt trút nấm, ớt thái miếng và ớt khoanh vào đảo nhanh tay.
 

 

– Đổ bát gia vị trộn ở bước 1 vào, đảo đều một lúc cho thấm vị. Cuối cùng trút tỏi bằm vào, đảo trong khoảng 1 phút cho dậy mùi rồi tắt bếp

Thành phẩm: 

Đậu phụ chiên giòn dai ngon, đậm vị mà không bở nát. Từng miếng đậu thơm mềm lẫn trong miếng nấm giòn ngọt pha chút cay xé của ớt thái nhỏ khiến vị giác luôn được biến đổi. Một món ăn khá vừa vặn cho vị giác được “F5” khi nhàm chán.

 

Món ăn sử dụng các nguyên liệu mau chín nên tiết kiệm thời gian chế biến đáng kể. Miếng nấm ngọt quyện vị dầu hào đặc trưng và dậy mùi thơm của tỏi ớt.

Chúc bạn ngon miệng.

 

Theo Trí Thức Trẻ

Bài liên quan

Gà kho gừng Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị - 400g thịt ga ( đùi, hay mình chổ nào cũng được ) - 1 nhánh gừng ( to hay nhỏ tùy t...
Cinnamon ice-cream Nguyên liệu:  2/3 cup đường 3/4 cup sữa tươi 3/4 cup whipping cream 2 lòng đỏ trứng, đánh tan 1 tsp vanilla extract 2–3 tsp ...
Ăn tối thật ngon với món mới từ trứng... Nguyên liệu: - 3 quả trứng - 1 củ cà rốt nhỏ - 1 mớ rau mùi - Nửa mớ rau cải chíp - 1 quả ớt - 3-4 chiếc nấm đông cô tươi (bạn c...
Canh khổ qua Nguyên liệu 1 trái khổ qua 50g nấm rơm 1 cây đậu phụ trắng 1 cây boa rô ½ thìa café muối 1 thìa café hạt nêm ½ thìa café tiêu 2 thìa caf...
Thỏ hầm rượu cà chua Nguyên liệu: ½ con thỏ ( khoảng 600g ) 100g xốt cà chua hộp 150ml rượu vang đỏ 2 muỗng canh dấm đen ( balsamique ) 1 nhánh romarin...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 + 17 =