Mực xào dưa cải chua

Nguyên liệu:

– 1-2 con mực ống, tầm 300g
– 150g dưa cải chua
– 1 củ cà rốt vừa ăn
– Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, hành khô.

Cách làm:

muc1-1377502003.jpg Bước 1:

– Mực làm sạch, lôi bỏ túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa sạch, cắt khoanh tròn, để ráo. Sau đó ướp vào mực nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.

muc2-1377502003.jpg Bước 2:

– Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho bớt mặn và chua, cắt khúc ngắn, để ráo.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn.

muc3-1377502003.jpg Bước 3:

– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho mực vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

muc4-1377502003.jpg Bước 4:

– Dùng lại chảo đó cho cà rốt vào đảo đều, rưới vào một ít nước mắm, xào đến khi cà rốt chín.

muc5-1377502003.jpg Bước 5:

– Cho tiếp dưa cải chua vào xào cùng, xào khoảng từ 8 đến 10 phút thì cho tiếp bát mực đã xào ở bước 3 vào, xào nhanh tay lửa lớn, không xào lâu vì sẽ làm phần mực bị dai, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Cún Khang

Bài liên quan

Đậu hũ khìa Nguyên liệu: 2 miếng đậu hủ 2 lá tàu hủ ky 100g nấm rơm 4 tai nấm hương 50g bông hẹ 150ml nước dừa xiêm (1/2 trái) ...
Tôm xào chua ngọt Bạn cần những nguyên liệu sau để làm tôm xào chua ngọt: 12 con tôm sú 35g hạt điều rang chín 10g đầu hành Gừng, tỏi, ớt khô và tiê...
Cay giòn cá basa sa tế Nguyên liệu: - Phi lê cá basa: 500 gram - Sa tế, hành khô băm, tỏi băm - Dầu mè, gia vị - Que tre để xiên cá Thực hiện: Bư...
Cá nhồng kho dưa cải Nguyên liệu: 1 con cá nhồng(tùy lớn hay nhỏ có khi hơn kg có khi gần 2kg) Dưa cải chua(thích dưa cải thì dùng khoảng 500g) Cà chua khoảng 2-3 q...
Cá thác lác nấu cải xanh Nguyên liệu: + 200g cá thác lác nạo sẵn + Cải bẹ xanh cắt khúc vừa ăn rửa sạch + Gừng cạo vỏ đập dập + Hành lá cắt nhỏ + Gia vị: nước mắm, dầ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 − 3 =