Mực xào dưa cải chua

Nguyên liệu:

– 1-2 con mực ống, tầm 300g
– 150g dưa cải chua
– 1 củ cà rốt vừa ăn
– Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, hành khô.

Cách làm:

muc1-1377502003.jpg Bước 1:

– Mực làm sạch, lôi bỏ túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa sạch, cắt khoanh tròn, để ráo. Sau đó ướp vào mực nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.

muc2-1377502003.jpg Bước 2:

– Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho bớt mặn và chua, cắt khúc ngắn, để ráo.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn.

muc3-1377502003.jpg Bước 3:

– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho mực vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

muc4-1377502003.jpg Bước 4:

– Dùng lại chảo đó cho cà rốt vào đảo đều, rưới vào một ít nước mắm, xào đến khi cà rốt chín.

muc5-1377502003.jpg Bước 5:

– Cho tiếp dưa cải chua vào xào cùng, xào khoảng từ 8 đến 10 phút thì cho tiếp bát mực đã xào ở bước 3 vào, xào nhanh tay lửa lớn, không xào lâu vì sẽ làm phần mực bị dai, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Cún Khang

Bài liên quan

Bắp bò hầm kim chi chua cay Nguyên liệu: - 1 bắp bò hoa (khoảng 500g). - 250g kim chi. - Rau ngổ (miền Trung gọi là ngò ôm), đường, hành lá, hạt nêm. Cách làm...
Làm thịt đông man mát đưa cơm Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 cái chân giò - 200g da heo - 2l nước lọc - Gia vị: muối, 1 gốc hành, vài lát gừng, 5g tiêu hạt, 15g rượu...
Cá chép kho riềng Nguyên liệu: Cá chép: 400g; Thịt ba chỉ: 200g;Lá trà xanh: 200g; Riềng: 100g; Mía dài 40cm: 1 khúc; Ớt sừng, ớt hiểm, hành lá; Tiêu xay, tiêu hạt...
Đậu phụ non tẩm bột sốt chua cay Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non tầm 300g - Bột chiên giòn dùng để chiên gà rán bán sẵn gói 100g - Dầu hào, nước tương (xì dầu), sốt chua ngọ...
Bánh bột lọc đậu xanh Để làm món bánh bột lọc đậu xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 bát nhỏ đậu xanh - bạn có thể dùng bát ăn cơm để đong ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 + 16 =