Mực xào chua cay

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mực xào chua cay:

– 2 con mực ống

– 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

– 5g gừng

– 4 tép tỏi

– 1 củ hành tây nhỏ

– 1 cây hành lá

– 45ml xốt ngọt

– 10g đường

– 10ml giấm

– 3g muối

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 2
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 3
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 4
Mực làm sạch, đem thái thành từng vòng mực dày cỡ 0.5cm.
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 5
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 6
Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước.

Tỏi thái lát. Ớt cắt lát xéo. Gừng thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá cắt thành khúc nhỏ.

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 7
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 8
Đun nóng chảo với chút dầu. Khi dầu vừa nóng, đổ tỏi, gừng, ớt, 1 nửa lượng hành tây vào phi thơm.

Đổ xốt ngọt, đường, giấm vào xào trong vài phút cho hương vị quyện lại. Khuấy đều rồi cho nốt hành tây vào xào.

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 9
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 10
Trút mực vào, xào trong khoảng 2 phút, nêm muối vừa miệng rồi đảo đều.

Cuối cùng bỏ hành lá vào, đảo nhanh vài lượt rồi tắt bếp.

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 11
Trút mực xào chua cay ra đĩa, dùng nóng.
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 12

Mực xào chua cay óng ả với nước xốt nâu bóng vô cùng hấp dẫn. Từng vòng mực giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Vị cay rất đã với những tín đồ món cay, nhưng cũng vì thế mà những người ăn cay kém phải cảnh giác để điều chỉnh lượng cay phù hợp nhé!

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 13

Món mực xào chua cay làm nhanh mà lại dễ, hương vị đậm đà của nó hứa hẹn sẽ chinh phục những thực khách trong nhà. Bát cơm nóng chẳng mấy chốc hết veo. Cam đoan với bạn là không chỉ hâm nóng cơ thể mà cả bầu không khí bữa cơm nữa đấy!

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào chua cay này nhé!

Theo Afamily

Bài liên quan

Càng cúm rang muối ớt Nguyên liệu: - Càng cúm: 0,5 kg - Tỏi, ớt, muối, đường, dầu ăn. Cách làm: Bước 1: Càng cúm mua về rửa sạch, cho vào nồi hấp ...
Gà xào sốt Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 400g thịt ức gà, thái miếng nhỏ - 300ml nước cốt dừa, 10g bột ngô - 1 gói ngũ vị hương - 3g tiêu đen - ...
Canh khổ qua nấu chả cá Để có món canh khổ qua nấu chả cá bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 2 trái khổ qua - 100g chả cá thác lác hay cá thu ...
Cà tím nhồi thịt sốt kem chua Nguyên liệu: - 2 quả cà tím - 200 g thịt bò xay - 2 quả cà chua - 1 củ hành tây - Muối, tiêu Phần sốt:  - 200 – 250 ml nước hoặc nước dùn...
Chả trứng Nguyên liệu: + 450g thịt lợn nạc xay + 30-110g thịt cua đóng hộp + 7 quả trứng to + 30-50g miến + 4g mộc nhĩ + ¼ củ hành nhỏ + 3 nhánh hà...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
38 ⁄ 19 =