Mực xào chua cay

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mực xào chua cay:

– 2 con mực ống

– 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

– 5g gừng

– 4 tép tỏi

– 1 củ hành tây nhỏ

– 1 cây hành lá

– 45ml xốt ngọt

– 10g đường

– 10ml giấm

– 3g muối

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 2
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 3
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 4
Mực làm sạch, đem thái thành từng vòng mực dày cỡ 0.5cm.
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 5
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 6
Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước.

Tỏi thái lát. Ớt cắt lát xéo. Gừng thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá cắt thành khúc nhỏ.

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 7
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 8
Đun nóng chảo với chút dầu. Khi dầu vừa nóng, đổ tỏi, gừng, ớt, 1 nửa lượng hành tây vào phi thơm.

Đổ xốt ngọt, đường, giấm vào xào trong vài phút cho hương vị quyện lại. Khuấy đều rồi cho nốt hành tây vào xào.

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 9
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 10
Trút mực vào, xào trong khoảng 2 phút, nêm muối vừa miệng rồi đảo đều.

Cuối cùng bỏ hành lá vào, đảo nhanh vài lượt rồi tắt bếp.

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 11
Trút mực xào chua cay ra đĩa, dùng nóng.
Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 12

Mực xào chua cay óng ả với nước xốt nâu bóng vô cùng hấp dẫn. Từng vòng mực giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Vị cay rất đã với những tín đồ món cay, nhưng cũng vì thế mà những người ăn cay kém phải cảnh giác để điều chỉnh lượng cay phù hợp nhé!

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 13

Món mực xào chua cay làm nhanh mà lại dễ, hương vị đậm đà của nó hứa hẹn sẽ chinh phục những thực khách trong nhà. Bát cơm nóng chẳng mấy chốc hết veo. Cam đoan với bạn là không chỉ hâm nóng cơ thể mà cả bầu không khí bữa cơm nữa đấy!

Xuýt xoa món mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào chua cay này nhé!

Theo Afamily

Bài liên quan

Gà rang lá gừng Nguyên liệu: - Thịt gà ta: nửa con (700gr) - Lá gừng, sả, ớt, hạt tiêu, gừng củ, hạt nêm, gia vị Thực hiện: Bước 1: Thịt gà ...
Há cảo chiên xốt kem Nguyên liệu: Cho há cảo: + 30-35 vỏ há cảo + 1 cup ngô đông lạnh, rã đông (nếu đúng vụ thì dùng ngô tươi) + 1/2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, ...
Thịt bò xào cần Với món thịt bò xào cần này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 5 nhánh cần tây 1 miếng dứa 1 ít cà rốt ( không có cũng không s...
Gà xào sả ớt -    ½ con gà, cắt miếng vừa ăn -    ½ củ hành tây, cắt miếng vừa ăn -    Hành lá, 50 g sả băm nhỏ -    70 ml nước dừa hoặc nước cốt gà - ...
Bánh bao ngàn lớp nóng hổi thơm phức Với cách làm bánh bao ngàn lớp tuyệt ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1. Nguyên liệu làm vỏ bánh: - Lớp...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 × 4 =