Mực trộn thì là

muctronthila

Nguyên liệu:

200g mực ngâm,

200g mực tươi,

50g thì là,

1 thìa cà-phê ớt xay,

1 thìa súp tỏi xay,

1 thìa súp nước cốt đường,

1 thìa súp nước mắm, 1 thìa hạt nêm.

Thực hiện:

Mực tươi làm sạch, thái miếng vừa ăn, khía xéo, để ráo. Cho mực ngâm vào tô nước ấm, để khoảng 5 phút, thái miếng vừa ăn.

Trộn mực ngâm và mực tươi, ướp với hạt nêm, để 10 phút, sau đó cho vào xửng hấp chín. Cho ớt xay, tỏi xay, nước cốt chanh đường, nước mắm vào bát, hòa tan.

Thì là bỏ gốc và lá úa, rửa sạch, để ráo nước, thái khúc khoảng 3-4 cm. Khi mực tươi và mực ngâm đã nguội, cho ra đĩa, rắc thì là vào trộn đều, rưới nước mắm trộn vừa pha lên trên sao cho xăm xắp mực.

Trang trí thêm vài lát chanh. Dùng ngay sau khi dọn.

Bí quyết:

Để mực tươi bớt mùi tanh, bạn có thể rửa mực với giấm hoặc nước cốt chanh trước khi chế biến.

Via afamily

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
19 × 9 =