Mực khô xào dứa

Nguyên liệu:

Mực khô: 350g

Dứa: 1/2 quả to.

Cà chua: 2 quả.

Hành tím: 3 củ.

Hành lá: 3 cây.

Rau mùi tàu.

Gia vị, hạt nêm, tiêu.


Cách làm:
Mực khô bóc bỏ mai cứng, rửa sạch, bóc lớp màng đen trên con mực rồi đem ngâm nước ấm khoảng 2 giờ cho mực nở và mềm ra.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái con chì. Nếu bạn thích vị chua ngọt thì hãy chọn dứa ương nửa xanh nửa chín.

Cà chua rửa sạch bổ sáu, hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Mực sau khi ngâm lấy ra thái mực, khi thái chú ý cắt đôi con mực theo chiều ngang, sau đó thái nhỏ theo chiều dọc để mực mềm và không bị dai.

Sau khi sơ chế xong bắt tay vào nấu. Bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng cho hành khô đã đập dập vào phi thơm, tiếp đến là cho mực vào đảo nhanh tay, cho chút bột nêm vừa ăn.

Khi mực hơi xoăn tròn tròn vào rồi thì cho dứa vào xào cùng.

Đảo đều mực vào dứa thấy dứa gần chín thì cho cà chua vào đảo nhẹ tay để cà chua không bị nát. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thêm chút tiêu vào là hoàn thành.

Ngọc Nga
(Kienthuc.net.vn)

 

Bài liên quan

ếch xào măng Nguyên liệu - 100g măng xé - 3 con ếch - Hành lá - 1 củ hành tây - Gia vị nêm. Thực hiện Măng luộc 2 lần cho hết...
Canh mít nấu lá lốt Nguyên liệu: - 200g mít non - 100g tôm - Vài lá lốt - Nước mắm, muối, hạt nêm - Hành khô - Nửa thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích). Cách là...
Canh cua đồng nấu bầu Nguyên liệu:  500g cua đồng 1 trái bầu (khoảng 600g) 2 thìa cà phê muối 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp hạt nêm 3 cọng hành lá ...
Buttermilk raspberry cake Nguyên liệu:  1 cup bột mì đa dụng 1/2 tsp baking powder 1/2 tsp baking soda 1/4 tsp muối 60g bơ, để mềm 1/2 cup đường và 20g ...
Bánh khoai môn nhân tôm thịt Nguyên liệu:  1kg khoai môn 300g thịt xay 30g nấm hương 2 thìa cà phê dầu mè 2 thìa cà phê nước tương 2 thìa cà phê bột năng ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 ⁄ 14 =