Mực khô xào dứa

Nguyên liệu:

Mực khô: 350g

Dứa: 1/2 quả to.

Cà chua: 2 quả.

Hành tím: 3 củ.

Hành lá: 3 cây.

Rau mùi tàu.

Gia vị, hạt nêm, tiêu.


Cách làm:
Mực khô bóc bỏ mai cứng, rửa sạch, bóc lớp màng đen trên con mực rồi đem ngâm nước ấm khoảng 2 giờ cho mực nở và mềm ra.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái con chì. Nếu bạn thích vị chua ngọt thì hãy chọn dứa ương nửa xanh nửa chín.

Cà chua rửa sạch bổ sáu, hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Mực sau khi ngâm lấy ra thái mực, khi thái chú ý cắt đôi con mực theo chiều ngang, sau đó thái nhỏ theo chiều dọc để mực mềm và không bị dai.

Sau khi sơ chế xong bắt tay vào nấu. Bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng cho hành khô đã đập dập vào phi thơm, tiếp đến là cho mực vào đảo nhanh tay, cho chút bột nêm vừa ăn.

Khi mực hơi xoăn tròn tròn vào rồi thì cho dứa vào xào cùng.

Đảo đều mực vào dứa thấy dứa gần chín thì cho cà chua vào đảo nhẹ tay để cà chua không bị nát. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thêm chút tiêu vào là hoàn thành.

Ngọc Nga
(Kienthuc.net.vn)

 

Bài liên quan

Gỏi cua hoa thiên lý Nguyên liệu:  1 con thịt cua 100g nụ hoa thiên lý 20g cà rốt 10g thơm 1 trái ớt sừng 10g tỏi băm 1 quả chanh 2 thìa súp nư...
đậu phụ xốt xì dầu Nguyên liệu: - Đậu phụ: 1 bìa to ( 4 bìa nhỏ) - Xì dầu (nước tương): 3 thìa ăn cơm - Dầu hào: 1 thìa ăn cơm - Dấm: 1 thìa ăn cơm - Đường: 1...
Ba rọi nướng kiểu Thái Nguyên liệu: 200g thịt ba rọi, một muỗng cà phê sa tế, hạt nêm, nước mắm, đường, tỏi, hành tím, hành lá, ngò rí. Thực hi...
Thịt bò kho kê Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món thịt bò kho kê: - 300g thịt bò - 100g kê (chọn những hạt kê có sắc vàng đậm, loại...
Chè củ năng hạt lựu Nguyên liệu:  200g củ năng (củ mã thầy) 50g bột năng 50g đậu xanh 2 cây lá dứa 2 thìa súp si rô cam 1 cốc nước cốt dừa 200g ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 ⁄ 1 =