Miến xào hải sản

Miến xào hải sản

mien-xao-hai-san

Nguyên liệu:

100g tôm sú
100g mực
1 bịch miến khô (300g)
100g cà rốt
100g cải ngọt
50g đầu hành
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa súp dầu ăn
Nước tương

Thực hiện:
– Tôm lột vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ đen. Mực khứa mắc lưới, cắt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi
– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt sợi vừa ăn. Đầu hành, cải ngọt rửa sạch, cắt khúc
– Miến ngâm nước ấm 5 phút, cắt khúc vừa ăn, vẩy ráo, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều Bắc bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho các loại rau củ vào xào. Cho tiếp tôm, mực vào xào khoảng 7 phút, nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn. Sau cùng cho miến vào trộn đều, nhắc xuống
– Trút ra đĩa, dùng kèm nước tương.

Mách nhỏ:

Có thể chiên sơ miến qua dầu trước khi xào để miến có độ vàng vừa phải, khi đó cọng miến sẽ giòn và ngon hơn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 ⁄ 9 =