Miến xào cua

Nguyên liệu:

1 con cua gạch 700g, 300g miến dong, 3 củ hành khô, 150g giá, 20ml vang trắng, một ít hành lá, rau răm. Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

Cua làm sạch, hấp chín gỡ thịt và gạch, đập giập càng để trang trí.

Miến rửa sạch, ngâm nước sôi già khoảng 15 phút (miến chín khoảng 70%).

Hành khô thái mỏng. Phi thơm hành với dầu, để lại phân nửa.

Cho thịt cua và gạch cua giằm nhỏ vào xào với hành, cho rượu vang vào, nêm nước mắm.

Cho miến đã ngâm vào xào tơi với cua. Nêm lại cho vừa ăn. Cho giá vào.

Cắt hành hoa, rau răm và hành phi vào, rắc chút tiêu.

Cho toàn bộ miến ra thố đất, dùng mai và càng cua trang trí. Miến xào cua ăn với nước tương ớt.

Theo SGTT

Bài liên quan

Mề gà xào lạc Nguyên liệu: - 5 - 6 bộ mề gà - Nửa củ hành tây - Lạc - Hành lá, muối, ớt bột, nước mắm, đường - Dầu điều và tỏi. Cách làm: - Lạc...
Cơm nắm sốt bò cay bọc mè Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 300g thịt bò băm - 2 chén cơm nguội - 2g tỏi băm - 2g hành tây băm - 100g mè rang muối (cả mè đen và mè t...
Cá chiên giòn ngon mà không tanh Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món cá chiên giòn: - 200g bí đỏ - 200g phi lê cá hồi - 5g hạt tiêu đen - Bột mỳ - Bột ngô -...
Nem rán Nguyên liệu: - Thịt sấn vai xay - Trứng vịt - Nấm hương, mộc nhĩ - Miến - Cà rốt, su hào, giá, - Hành tây, hành hoa - Bánh đa nem, hạt ti...
Canh hến nấu cà chua Nguyên liệu: - 500g hến còn nguyên vỏ - 2 quả cà chua - 1 bó thì là - Muối, hạt nêm, hành khô. Cách làm: - Hến mua về ngâm vào thau nư...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 ⁄ 6 =