Lòng gà xào dưa leo

long ga xao dua leo

Nguyên liệu:

3 bộ lòng gà, 1 trái dưa leo, dầu ăn, tỏi, đường, dầu hào, nước mắm, tiêu, ngò…

Cách làm:

Lòng gà mua về lóc bỏ những mảng mỡ bám và rửa thật sạch; cắt gan, mề… thành miếng vừa ăn (nếu khéo tay, mề gà có thể tỉa hoa!). Dưa leo rửa sạch, tùy ý giữ lại hoặc gọt bỏ vỏ. Lóc bỏ ruột dưa để khi xào miếng dưa được giòn.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho ít dầu ăn vào. Dầu thật nóng để tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho lòng gà vào, xào hơi săn rồi nêm đường, ít bột ngọt và dầu hào vào, trộn đều. Chú ý dầu hào có sẵn vị mặn nên tùy khẩu vị mà thêm nhiều hay ít nước mắm. Lòng gà chín, cho dưa leo vào xào sơ rồi nhấc chảo xuống rắc tiêu và ngò, đừng để dưa leo quá chín khi ăn sẽ mất ngon.

Lòng gà xào dưa leo chấm nước mắm ớt, ăn với cơm nóng.

Bài, ảnh: Tiểu Kiên

(Theo Thanh Nien Online)

Bài liên quan

Salad dưa leo thịt gà Nếu bạn sợ tăng cân, sợ các món ăn sử dụng dầu mỡ thì món salad dưa leo thịt gà này hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu của bạn đấy. Nguyên liệu: 300...
Dưa leo trộn chua cay Nguyên liệu - 1/2kg dưa leo - 100g khô cá thiều - 1 trái ớt tươi - 1 nắm rau răm - Nước trộn: 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon + 1/2 thìa súp nư...
Dưa leo xào thịt băm Nguyên liệu - 1/2 kg dưa leo - 200g thịt nạc dăm - 100g cà rốt - 2 thìa cà phê  hạt nêm Aji-ngon - 1 thìa cà phê đường - 1/2 thìa cà phê tiêu ...
Ốc biển xào dưa leo Ốc biển xào dưa leo NGUYÊN LIỆU: 300g                     ốc biển 1 trái                     dưa leo 1/2 trái                  thơm chín 1 t...
Miến xào lòng gà Nguyên liệu: 200g miến 2 bộ lòng gà 100g ớt chuông ba màu 1/2 củ cà rốt 1 thìa súp nước tương 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr 3 cọng hành...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
3 + 30 =