Hến xào miến

Thưởng thức món hến xào miến thơm ngon, nóng hổi vào những ngày se lạnh thật đã miệng.

NGUYÊN LIỆU

  • 1 kg hến
  • 1 củ cà rốt
  • 3-4 cái mộc nhĩ
  • 1 củ hành tây
  • 10g miến
  • Hành ngò, gia vị (nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu).

CÁCH LÀM HẾN XÀO MIẾN

Bước 1: Hến rửa nhiều lần cho sạch, có thể thêm vài 3-4 lát ớt ngâm hến vào âu nước khoảng 10-15 phút hến nhả bớt bẩn là được.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 1

Bước 2: Cho hến vào nồi luộc sơ đến khi hến mở miệng, bắc xuống bếp gạn nước rồi nhặt lấy thịt hến.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 2

Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân rửa sạch và thái nhỏ, hành tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng mỏng và bào sợi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 3

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 4

Bước 4: Phi thơm hành băm với dầu ăn rồi cho mộc nhĩ, cà rốt vào xào sơ, tiếp đến cho hành tây vào. Nêm ½ thìa bột canh.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 5

Bước 5: Tiếp đến cho thịt hến vào xào cùng, đảo nhanh tay để hỗn hợp rau củ không bị chín mềm. Cho thịt hến xào ra đĩa.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 6

Bước 6: Miến rửa và ngâm mềm, cắt làm 2 hoặc 3 phần.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 7

Bước 7: Vẫn chảo đó thêm chút dầu ăn rồi cho miến vào xào.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 8

Tiếp đến cho phần rau củ thịt hến vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 9

Khi thấy miến xào chín tới, sợi miến tơi đều thì thêm hành, ngò thái nhỏ rồi nêm 1 thìa canh mì chính. Cho hến xào miến ra đĩa dùng nóng.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 10

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 11

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 12

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm hến xào miến thơm ngon này nhé!

Hương Quý /Khampha.vn

Bài liên quan

Miến măng ngan Miến măng ngan là món ăn dễ làm, ngon miệng, thích hợp cho bữa ăn cuối tuần vào tiết trời mùa thu. Nguyên liệu: - Ngan: 1 kg - Miến rong: 200g ...
Gỏi miến đậu phụ Nguyên liệu: - 50g           miến đậu xanh - 2 miếng    đậu phụ chiên vàng - 1/2 củ      cà rốt - 1 củ         hành tây - 1 trái        ớt chu...
Miến xào hải sản Miến xào hải sản Nguyên liệu: 100g tôm sú 100g mực 1 bịch miến khô (300g) 100g cà rốt 100g cải ngọt 50g đầu hành 1 thìa cà phê muối 1 thìa ...
Miến xào lòng gà Nguyên liệu: 200g miến 2 bộ lòng gà 100g ớt chuông ba màu 1/2 củ cà rốt 1 thìa súp nước tương 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr 3 cọng hành...
Nộm miến hải sản Nộm miến hải sản Món nộm này ăn ngon mà rất giàu dinh dưỡng. Mời bạn tham khảo công thức chế biến từ các đầu bếp Ezcooking. Nguyên liệu: Miến:...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 × 7 =