Gà xào sả ớt

Nguyên liệu:

  • 500g phi lê thịt gà
  • 300g dừa nạo
  • 5 cây sả
  • 50g bún tàu, 50g nấm mèo
  • 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm
  • 2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa súp bột cà ri
  • 2 củ hành tây, 2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện:

  1. Phi lê gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  2. Sả tước bỏ bẹ già, 1 phần băm nhuyễn, phần còn lại để nguyên, cắt khúc, đập giập. Dừa nạo vắt lấy nước cốt (khoảng 1/2 bát).
  3. Nấm mèo ngâm nở, bỏ chân, cắt miếng vừa ăn. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Bắc chảo, cho dầu vào, phi thơm tỏi, hành, sả, cho gà vào xào săn, cho bột cà ri vào, thêm sả cắt khúc, nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn.
  4. Cho nước cốt dừa vào nấu khoảng 15 phút, thấy nước sền sệt, cho nấm mèo, bún tàu vào, nấu khoảng 5 phút nữa là được.
  5. Múc ra tô, dùng nóng với cơm rất ngon.

Mách nhỏ:
Nếu không thích ức gà, có thể thay bằng đùi hoặc nấu nguyên con. Khi vắt lấy nước cốt dừa, có thể vắt thêm 1 chén nước dảo và cho vào nấu trước khi cho nước cốt.

Via Bepxinhxinh

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Gà hầm ngũ quả Nguyên liệu: Một con gà Tam Hoàng (khoảng 1,5kg), 200g củ năng, 200g thịt nạc heo, 100g bạch quả, 100g nấm đông cô, 30g táo đỏ, bột nêm, muối, đư...
Đậu phụ nướng Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Đậu phụ - Hạt vừng, gừng tươi - Dầu vừng, xì dầu - Có thể ăn kèm cùng khoai lang hoặc khoai tây Bước 1: ...
Salad chim cút Thành phần: 2 con chim cút - 1/2 trái táo xắt hạt lựu - 50g xà lách đủ loại (bao gồm tất cả các loại rau, củ mà bạn thích ăn) - 1 muỗng súp dầu ...
Tôm sốt kim hương Khẩu phần 4 người. Mức độ Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút Thời gian chế biến 20 phút Năng lượng cho mỗi khẩu phần 612.1kcal Protein 33.6g. Gluci...
Trứng đúc tôm Nguyên liệu: Tôm thịt khoảng 8 con to Hành tây 1/3 củ Ớt chuông Trứng 3 quả Bột nêm Thực hiện: Tôm bóc vỏ, cắt nhỏ. Hà...

One thought on “Gà xào sả ớt

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 × 15 =


Gà xào sả ớt

ga-xao-sa-ot

Nguyên liệu:

  • 1/3 con gà luộc
  • Tỏi, sả bằm, ớt bằm, gừng
  • Hành tây
  • Dầu ăn, gia vị

Thực hiện:

  • Gà chặt miếng vừa ăn
  • Gừng xắt sợi
  • Hành tây cắt múi
  • Phi thơm tỏi, cho sả và ớt bằm, gừng vào xào qua.
  • Cho thịt gà vào nêm gia vị.
  • Cuối cùng cho hành tây vào đảo qua rồi tắt bếp.

Bài liên quan

Gà cuộn phô-mai Gà cuộn phô-mai Nguyên liệu: 150g ức gà 50g jambon 50g phô-mai cứng 2 trái trứng gà 100g bột xù 50g bột mì ½ thìa cà phê muối tiêu Xà lá...
Canh mướp đắng nhồi thịt gà Nguyên liệu: Mướp đắng 2 quả, cắt mỗi quả làm 4 phần Thịt gà lọc xương, băm nhỏ (hoặc bạn dùng thịt lợn cũng được) Hành mùi, thái nhỏ Nấm hươ...
Cá chiên tỏi ớt Vị đậm đà của mắm quyện đều với hương thơm của tỏi, chút cay nồng của ớt làm cho món cá chiên trở nên độc đáo, đậm đà hơn bao giờ hết. Nguyên liệu: ...
Thịt chiên sả Thịt chiên sả Nguyên liệu: - 250g thịt ba chỉ - 2 cọng sả cây - 1 trái ớt sừng - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - ½ thìa cà phê tiêu ...
Canh nấm tuyết gà nấu táo đỏ Canh nấm tuyết gà nấu táo đỏ Nguyên liệu: 2 cái đùi gà 30g nấm tuyết 50g táo đỏ 1 thìa súp đường 1 thìa súp hạt nêm 1/2 thìa cà phê muối Thự...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
19 − 8 =