Gà xào sả ớt

Nguyên liệu:

  • 500g phi lê thịt gà
  • 300g dừa nạo
  • 5 cây sả
  • 50g bún tàu, 50g nấm mèo
  • 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm
  • 2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa súp bột cà ri
  • 2 củ hành tây, 2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện:

  1. Phi lê gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  2. Sả tước bỏ bẹ già, 1 phần băm nhuyễn, phần còn lại để nguyên, cắt khúc, đập giập. Dừa nạo vắt lấy nước cốt (khoảng 1/2 bát).
  3. Nấm mèo ngâm nở, bỏ chân, cắt miếng vừa ăn. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Bắc chảo, cho dầu vào, phi thơm tỏi, hành, sả, cho gà vào xào săn, cho bột cà ri vào, thêm sả cắt khúc, nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn.
  4. Cho nước cốt dừa vào nấu khoảng 15 phút, thấy nước sền sệt, cho nấm mèo, bún tàu vào, nấu khoảng 5 phút nữa là được.
  5. Múc ra tô, dùng nóng với cơm rất ngon.

Mách nhỏ:
Nếu không thích ức gà, có thể thay bằng đùi hoặc nấu nguyên con. Khi vắt lấy nước cốt dừa, có thể vắt thêm 1 chén nước dảo và cho vào nấu trước khi cho nước cốt.

Via Bepxinhxinh

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Đậm đà hương vị lẩu hải sản chua cay – Bình ... Đến với thành phố biển Quy Nhơn, bên cạnh thiên nhiên hoang sơ với rừng, núi và biển cả, bạn còn được thưởng thức đặc sản ở đây như bánh ít, rượu bầu ...
Lẩu mắm – “bản hoà tấu” của rau... Lẩu mắm không phải của riêng Sài Gòn, mà là món ruột của miền Nam, biểu tượng của sông nước miền Nam. Những biến tấu về sau này chẳng qua là một ...
Bún cua hải sản Nam Bộ Nguyên liệu: 200g cua đồng xay, 150g tôm sú, 120g mực, 100g chả cá viên, hai quả trứng gà, 1/2 kg bún tươi, một muỗng cà phê dầu điều màu, m...
Chả nấm Nguyên liệu: 300g thịt xay, 100g giò sống 100g nấm kim châm, 50g nấm đông cô, 100g nấm bào ngư 100g tỏi, hành tím xay, 2 quả trứng gà ...
Canh khoai lang sườn Nguyên liệu Khoai lang ruột đỏ  500 g; Sườn non  300 g; Rau cần tây  200 g; Hạt nêm  2 thìa; Đường 1 thìa; Tiêu  1/2 thìa. ...

One thought on “Gà xào sả ớt

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 − 14 =


Gà xào sả ớt

ga-xao-sa-ot

Nguyên liệu:

  • 1/3 con gà luộc
  • Tỏi, sả bằm, ớt bằm, gừng
  • Hành tây
  • Dầu ăn, gia vị

Thực hiện:

  • Gà chặt miếng vừa ăn
  • Gừng xắt sợi
  • Hành tây cắt múi
  • Phi thơm tỏi, cho sả và ớt bằm, gừng vào xào qua.
  • Cho thịt gà vào nêm gia vị.
  • Cuối cùng cho hành tây vào đảo qua rồi tắt bếp.

Bài liên quan

Thịt ba chỉ chiên sả Thịt ba chỉ chiên sả Nguyên liệu: - 250g thịt ba chỉ - 2 cọng sả cây - 1 trái ớt sừng - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - ½ thìa cà phê...
Thịt ba chỉ nướng sả ớt Thịt nướng sả ớt thơm nức mũi, nóng hổi, mềm ngon, ăn một lần là nhớ mãi. Nguyên liệu: 1 miếng thịt ba chỉ 400gr 1 cây sả Vài quả ớt c...
Sung ngâm tỏi ớt Sung được nhiều chị em nội trợ sử dụng để làm món ăn chống ngán trong bữa cơm gia đình. Để sung ngâm ngon, giữ được độ giòn tự nhiên cũng như không cò...
Trứng tráng thịt gà nấm Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món trứng tráng gà nấm: 100g thịt đùi gà (đã lọc xương) 3 quả trứng gà Nấm hương, hành khô Nước...
Gà hấp mỡ hành Gà hấp mỡ hành Nguyên liệu: - 1 con gà 1kg - 1 chén hành cắt nhỏ - 50g gừng non,băm nhỏ - 1 muỗng canh tỏi băm - 1 muỗng canh dầu hào - 1 muỗ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 ⁄ 2 =