Gà xào sả ớt

Nguyên liệu:

  • 500g phi lê thịt gà
  • 300g dừa nạo
  • 5 cây sả
  • 50g bún tàu, 50g nấm mèo
  • 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm
  • 2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa súp bột cà ri
  • 2 củ hành tây, 2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện:

  1. Phi lê gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  2. Sả tước bỏ bẹ già, 1 phần băm nhuyễn, phần còn lại để nguyên, cắt khúc, đập giập. Dừa nạo vắt lấy nước cốt (khoảng 1/2 bát).
  3. Nấm mèo ngâm nở, bỏ chân, cắt miếng vừa ăn. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Bắc chảo, cho dầu vào, phi thơm tỏi, hành, sả, cho gà vào xào săn, cho bột cà ri vào, thêm sả cắt khúc, nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn.
  4. Cho nước cốt dừa vào nấu khoảng 15 phút, thấy nước sền sệt, cho nấm mèo, bún tàu vào, nấu khoảng 5 phút nữa là được.
  5. Múc ra tô, dùng nóng với cơm rất ngon.

Mách nhỏ:
Nếu không thích ức gà, có thể thay bằng đùi hoặc nấu nguyên con. Khi vắt lấy nước cốt dừa, có thể vắt thêm 1 chén nước dảo và cho vào nấu trước khi cho nước cốt.

Via Bepxinhxinh

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Canh nấm hoa cúc Nguyên liệu: 30g mỡ heo 200g nấm rơm 50g hoa cúc vàng 300g mướp hương 2 lát gừng tươi 1/2 lít nước dùng 2 thìa cà phê hạt nê...
Bún cuốn chấm mắm tép Nguyên liệu: 200g mắm tép 300g đu đủ sống bào sợi ½ trái thơm 5 tép tỏi, 1 nhánh riềng nhỏ 300g thịt đùi heo hoặc ba rọi Ra...
Cá sốt đậu phụ Thịt cá mềm ngọt lại thêm đậu phụ và thịt băm và nhiều loại gia vị, rau thơm nên món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Bạn hãy chọn cá sốt đậu phụ cho...
Đậu phụ nướng Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Đậu phụ - Hạt vừng, gừng tươi - Dầu vừng, xì dầu - Có thể ăn kèm cùng khoai lang hoặc khoai tây Bước 1: ...
Salad sushi Nguyên liệu: 1 búp xà lách 8 thanh cua 100g ớt chuông 2 lá rong biển khô 1/2 củ hành tây 100g cà chua bi 1/2 chén giấm, 2 thì...

One thought on “Gà xào sả ớt

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
22 − 9 =


Gà xào sả ớt

ga-xao-sa-ot

Nguyên liệu:

  • 1/3 con gà luộc
  • Tỏi, sả bằm, ớt bằm, gừng
  • Hành tây
  • Dầu ăn, gia vị

Thực hiện:

  • Gà chặt miếng vừa ăn
  • Gừng xắt sợi
  • Hành tây cắt múi
  • Phi thơm tỏi, cho sả và ớt bằm, gừng vào xào qua.
  • Cho thịt gà vào nêm gia vị.
  • Cuối cùng cho hành tây vào đảo qua rồi tắt bếp.

Bài liên quan

Gà teppanyaki Gà teppanyaki Nguyên liệu: 200g đùi gà lóc xương 1 thìa súp rượu chát đỏ 2 thìa cà phê nước tương Nhật (kikoman) 1/3 thìa cà phê tiêu xay 5...
Gà nướng lá chanh Gà nướng lá chanh Nguyên liệu: - 1 con gà ta - 5 lá chanh - 1 thìa cà phê muối - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - ½ thìa cà phê ngũ vị h...
Gà xé phay Gà xé phay Nộm kết hợp giữa thịt gà với nhiều loại rau, tạo cảm giác đỡ ngán khi thưởng thức. Món này cũng tạo thêm sự phong phú trong bữa ăn cuối ...
Tôm xào xả ớt và vỏ cam Tôm xào xả ớt và vỏ cam Nguyên liệu: 500 gr tôm thịt Ớt ngọt Hành lá thái khúc Vài miếng vỏ cảm 1 chén nước cam tươi Gia vị: muối tiêu ...
Gà hấp mỡ hành Gà hấp mỡ hành Nguyên liệu: - 1 con gà 1kg - 1 chén hành cắt nhỏ - 50g gừng non,băm nhỏ - 1 muỗng canh tỏi băm - 1 muỗng canh dầu hào - 1 muỗ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 + 10 =