Gà bằm xào rau quế

Cắt nhuyễn tỏi ớt và trộn đều với nhau.

Rữa sạch và nhặt lá rau quế.

Chiên hỗn hợp tỏi và ớt ở nhiệt độ cao, khi tỏi bắt đầu vàng thì bỏ gà vào chiên.

Đảo liên tục, cho đến khi nước từ gà bốc hơi hết. Cho vào ít nước mắn. Cho rau quế vào trộn chung với thịt rồi bắt xuống nhanh. Rồi bày ra điã.

Ở Thái, món này được ăn kèm với nước mắm ớt, dưa leo cắt mỏng và một miếng chanh.

Nguồn từ trang: ThaiTable