Ếch xào lăn

Nguyên liệu:

300g thịt ếch
50g dừa nạo
1 củ cà rốt, vài chiếc mộc nhĩ, rau ngổ
Hành tím, tỏi, sả
Gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả (nếu có)
Đậu phộng.

Ếch xào lăn ngon quá !, Ẩm thực, am thuc, ech xao lan, mon ngon, mon ngon de lam, dua nao

Cách làm:

Ếch xào lăn ngon quá !, Ẩm thực, am thuc, ech xao lan, mon ngon, mon ngon de lam, dua nao

Ếch làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả.

Nếu không có bột sả bạn thay thay bằng sả bằm cũng rất ngon nhé!

Ếch xào lăn ngon quá !, Ẩm thực, am thuc, ech xao lan, mon ngon, mon ngon de lam, dua nao

Dừa dạo vắt lấy 1 chén nước cốt

Cà rốt thái miếng dài mỏng

Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch

Rau ngổ rửa sạch, cắt khúc

Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ

Ếch xào lăn ngon quá !, Ẩm thực, am thuc, ech xao lan, mon ngon, mon ngon de lam, dua nao

Phi thơm hành, tỏi, sả băm.

Ếch xào lăn ngon quá !, Ẩm thực, am thuc, ech xao lan, mon ngon, mon ngon de lam, dua nao

Thêm ếch vào xào trên lửa to cho đến khi thịt ếch săn lại.

Thì cho cà rốt vào xào chung.

Ếch xào lăn ngon quá !, Ẩm thực, am thuc, ech xao lan, mon ngon, mon ngon de lam, dua nao

Khi thấy cà rốt mềm bạn thêm mộc nhĩ vào vào xào khoảng 1-2 phút thì đổ nước cốt dừa và đảo đến khi nước sền sệt lại.

Ếch xào lăn ngon quá !, Ẩm thực, am thuc, ech xao lan, mon ngon, mon ngon de lam, dua nao

Cuối cùng cho rau ngổ vào, múc ra đĩa và rắc lạc rang lên trên là xong rồi!

Ếch xào lăn ngon quá !, Ẩm thực, am thuc, ech xao lan, mon ngon, mon ngon de lam, dua nao

Thịt ếch ngọt và săn chắc, đượm mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy khiến bạn ăn cơm thấy ngon miệng hơn hẳn đấy!

Ếch xào lăn ngon quá !, Ẩm thực, am thuc, ech xao lan, mon ngon, mon ngon de lam, dua nao

Bài liên quan

Cánh gà rút xương tẩm mè Nguyên liệu: 1kg cánh gà 100g giò sống 100g thịt heo xay 20g hành tím xay 20g tỏi xay 2 quả trứng gà 100g mè 4 muỗng c...
Chim cút nướng cay Nguyên liệu: - 12 con chim cút, làm sạch, bỏ đầu - 12 tép tỏi đập giập - 3 thìa canh dầu thực vật - 2 thìa ớt bột - 2 thìa canh nước chanh -...
Trứng cút om nấm Nguyên liệu: - 20 quả trứng cút - 200g nấm sò hoặc nấm rơm - 2 quả cà chua - Hành lá - Gia vị, hạt nêm Thực hiện: - Trứng...
Cà-ri Cà Tím Nguyên liệu: - 400 gr cà tím - 2 trái cà chua - 150 gr cơm dừa - 1 củ hành tây - 5 lá cà ri - 1 muỗng cà phê hạt thì là - 1 muỗng cà phê mù...
Bánh canh chả cá Nha Trang Bánh canh chả cá Nha Trang là món ăn đặc sản mà khách đến vùng biển này phải tìm ăn bằng được. Có hai loại chả cá: Chả hấp và chả chiên, đều có vị ngọ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 − 13 =


Ếch xào lăn

Nguyên liệu

500g đùi ếch

2 cây  sả

1 củ  hành tây

1 chén nước cốt dừa, 1 gói bột cà ri, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu

Dầu ăn

Thực hiện

(more…)

One thought on “Ếch xào lăn

  1. You really make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be really something which I think I would never understand. It seems too complicated and very broad for me. I am looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
15 − 13 =


Ếch xào lăn

Ếch xào lăn

ech-xao-lan1

Nguyên liệu:

– 500g ếch

– 2 lọn bún tàu

– 250ml sữa tươi

– 2 tai nấm mèo

– ½ củ hành tây

– 1 trái ớt sừng

– 1 cây sả

– 2 thìa cà phê bột cà ri

– 1 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr

– 1 thìa súp đường

– 1 thìa súp nước mắm

– 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Bún tàu ngâm nước cho nở, để ráo

– Nấm mèo ngâm nước nở mềm, xắt sợi to, bản khoảng 1cm

– Sả lột bỏ vỏ già, cắt khúc, chẻ đôi Hành tây xắt múi cau nhỏ. Ớt cắt khúc to

– Bắc chảo nóng, cho hành, sả và ớt vào xào thơm rồi cho tiếp ếch vào xào, nêm gia vị. Nấu khoảng 5 – 7 phút cho ếch chín và thấm gia vị rồi cho nấm mèo vào đảo đều

– Cho sữa tươi vào, sữa vừa sôi là tắt bếp

– Xếp bún tàu dưới đĩa, trút ếch xào lăn lên. Khi ăn trộn đều.

Mách nhỏ: Sữa tươi phải cho vào sau cùng, không nấu quá lâu sữa bị lợn cợn, không mịn mặt, như thế món ăn không ngon và không đẹp mắt. Món xào lăn phải nấu hơi sệt, không nhiều nước như món cà ri. Ếch nên mua ếch còn sống rồi nhờ người bán làm sạch. Không mua ếch chết thịt bở, không ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
32 ⁄ 16 =