Ếch xào dứa

Nguyên liệu:

– Thịt ếch: 5 con
– Thịt ba chỉ (sấn vai): 100 gr
– Hành tây: 50 gr
– Cà chua: 1 quả
– Dứa: 1 quả nhỏ
– Hành khô, hành hoa, ớt, bột nghệ, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, gừng, rượu, rau mùi (trang trí).

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 1

Thực hiện:

Bước 1: Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ. Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành hoa nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, cắt khúc. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái vát.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 2

Bước 2: Thịt ếch rửa sạch với gừng và rượu. Chặt ếch thành những miếng nhỏ rồi ướp với 1/3 chỗ hành khô băm nhỏ, một ít hạt tiêu, hạt nêm, bột nghệ, bột canh.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 3

Bước 3: Thịt đem rửa sạch, thái thành những miếng thật mỏng. Ướp thịt với một ít gia vị như ướp với ếch.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 4

Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. Trút thịt vào xào qua, sau đó trút tiếp thịt ếch và ớt vào xào cùng.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 5

Bước 5: Khi thịt ếch chín thì cho hành tây và dứa vào xào cùng. Đảo đều vài lần rồi cho tiếp cà chua vào xào. Xào tới khi thử ăn thấy hành tây bớt hăng mà vẫn còn giòn thì cho hành cắt khúc vào.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 6

Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho ếch xào dứa ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 7

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 8

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 9

Chúc các bạn ngon miệng!

Thùy Nguyễn

Bài liên quan

Sốt caramel thơm ngậy cho cô nàng mê làm bánh... Thành phần - Đường trắng - Bơ nhạt - Heavy Cream (bán tại các cửa hàng chuyên về bánh ngọt) - Vanilla - Nho khô Bánh pudding caramel a...
Củ sen hầm tim heo Nguyên liệu: 1 quả tim heo (300g), 400g củ sen, 50g nấm đông cô, 50g bạch quả, 2 củ hành tím, 10g tiêu xanh, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ...
Tôm sốt me ớt Nguyên liệu: - Tôm bạc: 500 gr - Củ hành tây: 1/2 củ, cắt múi cau - Nước me: lọc 1 bát ăn cơm - Ớt khô: 5 trái - 1 củ tỏi, lột vỏ, băm nhuyễn...
Tré : món ngon đặc sản miền Trung Tré là món ăn nổi tiếng của người dân các tỉnh miền Trung như Huế, Quảng Nam, Đà Nẵng, Bình Định. Mỗi miền có cách làm tré khác nhau, nhưng nguyên l...
Bún cá điêu hồng nấu thì là Nguyên liệu:  1 con cá điêu hồng nhỏ 200g bún 30g thì là 1 quả cà chua 2 thìa cà phê nước mắm Các bước thực hiện:  B...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
7 × 19 =