Ếch xào dứa

Nguyên liệu:

– Thịt ếch: 5 con
– Thịt ba chỉ (sấn vai): 100 gr
– Hành tây: 50 gr
– Cà chua: 1 quả
– Dứa: 1 quả nhỏ
– Hành khô, hành hoa, ớt, bột nghệ, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, gừng, rượu, rau mùi (trang trí).

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 1

Thực hiện:

Bước 1: Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ. Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành hoa nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, cắt khúc. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái vát.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 2

Bước 2: Thịt ếch rửa sạch với gừng và rượu. Chặt ếch thành những miếng nhỏ rồi ướp với 1/3 chỗ hành khô băm nhỏ, một ít hạt tiêu, hạt nêm, bột nghệ, bột canh.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 3

Bước 3: Thịt đem rửa sạch, thái thành những miếng thật mỏng. Ướp thịt với một ít gia vị như ướp với ếch.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 4

Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. Trút thịt vào xào qua, sau đó trút tiếp thịt ếch và ớt vào xào cùng.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 5

Bước 5: Khi thịt ếch chín thì cho hành tây và dứa vào xào cùng. Đảo đều vài lần rồi cho tiếp cà chua vào xào. Xào tới khi thử ăn thấy hành tây bớt hăng mà vẫn còn giòn thì cho hành cắt khúc vào.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 6

Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho ếch xào dứa ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 7

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 8

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 9

Chúc các bạn ngon miệng!

Thùy Nguyễn

Bài liên quan

Bò xào lá lốt thơm mùi tiêu cay Nguyên liệu: - 300g thịt bò mềm - Khoảng 10 lá lốt - Muối, tiêu, bột nêm hành hương. Cách làm: - Thịt bò thái miếng vừa ăn, dùng cá...
Thịt gà xào rau củ Nguyên liệu: 400g thịt ức gà, thái mỏng Vài nhánh đầu hành trắng hoặc hành tím băm 1 ít hành xanh, thái khúc 1 chén đậu Hà Lan (quả) 1 ...
Lẩu cá chép om dưa Nguyên liệu: Bún: 2kg. Cá chép: 1kg Sườn: 200g Dưa chua: 1 bát lớn Cà chua: 4-5 quả Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các l...
Cơm tôm đậu Nguyên liệu:  Dầu ô-liu 1 củ hành tây, cắt nhỏ 1 ớt sừng trâu, cắt miếng 1 tép tỏi 150g gạo 400ml nước dùng gà 150g tôm lớ...
Mứt vỏ cam bọc chocolate 5-6 quả cam vàng Nước cam 800g đường 200g sôcôla đen 1 ít bơ - Tách vỏ cam ra khỏi ruột, thái thành những sợi dài có chiều rộng...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 + 25 =