Ếch xào dứa

Nguyên liệu:

– Thịt ếch: 5 con
– Thịt ba chỉ (sấn vai): 100 gr
– Hành tây: 50 gr
– Cà chua: 1 quả
– Dứa: 1 quả nhỏ
– Hành khô, hành hoa, ớt, bột nghệ, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, gừng, rượu, rau mùi (trang trí).

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 1

Thực hiện:

Bước 1: Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ. Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành hoa nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, cắt khúc. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái vát.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 2

Bước 2: Thịt ếch rửa sạch với gừng và rượu. Chặt ếch thành những miếng nhỏ rồi ướp với 1/3 chỗ hành khô băm nhỏ, một ít hạt tiêu, hạt nêm, bột nghệ, bột canh.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 3

Bước 3: Thịt đem rửa sạch, thái thành những miếng thật mỏng. Ướp thịt với một ít gia vị như ướp với ếch.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 4

Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. Trút thịt vào xào qua, sau đó trút tiếp thịt ếch và ớt vào xào cùng.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 5

Bước 5: Khi thịt ếch chín thì cho hành tây và dứa vào xào cùng. Đảo đều vài lần rồi cho tiếp cà chua vào xào. Xào tới khi thử ăn thấy hành tây bớt hăng mà vẫn còn giòn thì cho hành cắt khúc vào.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 6

Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho ếch xào dứa ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 7

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 8

Thơm ngon ếch xào dứa đầu tuần - 9

Chúc các bạn ngon miệng!

Thùy Nguyễn

Bài liên quan

Gà áp chảo và salad củ cải đỏ Nguyên liệu:  200g ức gà bỏ da 5 củ cải đỏ 1 hủ sữa chua 1 ít ngò tây 1 muỗng cà phê bơ 1 muỗng cà phê dầu ô-liu 1/2 muỗng n...
Sườn xốt cà kiểu Ý Nguyên liệu 8 dẻ sườn lớn, bạn có thể dùng sườn heo hoặc sườn bò đều được; 2 thìa canh dầu ô liu; 15gr đường; 1 củ tỏi, 1 củ hành tây cỡ vừa, thái ...
Sò mai hấp tỏi Nguyên liệu: 500g sò mai sống 150g tỏi bằm 10g tỏi bằm chiên 20g bún tàu Ớt, hành lá Xì dầu pha nước dùng. Cách làm: Bún tàu...
Cơm cháy gà xé Nguyên liệu:  100g cơm cháy 50g ức gà 50g hành lá 1 thìa cà phê hành tím xay 1 thìa cà phê tỏi xay Dầu ăn 1 thìa cà phê tóp ...
Bánh khọt Nguyên liệu (Làm được 35 cái): Bột bánh: + ½ cup + 2 muỗng canh bột gạo + ½ cup (100g) cơm nguội + 15g bột bắp + ½ cup nước cốt dừa + Từ 180...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 − 10 =