Dứa xào lòng

Nguyên liệu:

Dứa: 1 quả
2 bộ lòng gà (hoặc ngan, vịt đều được)
Hành khô, hành tươi, rau mùi ta
Gia vị, nước mắm

Cách làm:

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bổ làm tư, bỏ lõi rồi thái miếng.

Lòng gà bóp muối, làm sạch, thái miếng. Ướp gia vị và hành khô cho thơm, ướp trong khoảng 20 phút.

Bắc chảo mỡ, phi hành thơm, đổ lòng gà đã ngấm gia vị vào. Để lửa to, đảo nhanh, nhẹ tay, lòng vừa chín tới thì trút ra đĩa.

Tiếp tục bắc chảo, phi hành thơm, đổ dứa vào, nêm nếm gia vị. Chắt nước tiết ra từ lòng xào vào đảo đều, nếu thấy khô có thể cho thêm chút nước. Lửa để vừa.

Dứa xào trong khoảng 3 phút cho ngấm gia vị và dứa tiết ra nước.
Tiếp tục đổ lòng đã xào vào, vặn lửa to, đảo đều cho hỗn hợp lẫn vào nhau.
Trước khi tắt bếp, nêm một chút nước mắm ngon cho món xào dậy mùi thơm. Rắc hành xanh, rắc tiêu.

Dọn món ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cho bắt mắt. Ăn nóng cùng cơm.

Chúc các bạn ngon miệng.

Via Afamily

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Tôm nướng sốt hải sản Vật liệu: 500g tôm. 1 củ hành tây tím. 1 cây sà lách. 2 muỗng canh nước xốt hải sản. 1 muỗng canh tương ớt. 1 muỗng canh...
Rau càng cua trộn thịt gà Nguyên liệu: 150g thịt gà 300g rau càng cua 1 trái ớt sừng 50g mè trắng, Nước mắm chua ngọt dùng kèm Nước trộn gỏi: 2 thìa súp giấm...
Bánh xếp sò điệp Khẩu phần 4 người. Mức độ Dễ Thời gian chuẩn bị 30 phút Thời gian chế biến 10 phút Năng lượng cho mỗi khẩu phần 657.25 kcal Protein 105.96g. Gluc...
Măng nấu tôm viên Nguyên liệu - 300g măng vàng rửa sạch cắt khoanh vừa ăn - 200g tôm tươi - Hành lá tước sợi - 1 muỗng cà phê hành tím xay - 1 lít nư...
Ngày xuân tìm hiểu về phong thủy “Phong thủy” , một loại hình tín ngưỡng ở Trung Quốc cổ đại. Cho rằng hình thể, hướng gió, dòng chảy xung quanh nhà ở hoặc mồ mả, có thể đem họa, phúc...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
3 + 4 =