Cà tím xào thịt bò

ca tiim xao thit bo

Nguyên liệu

– 100g thịt bò mềm
– 100g cà rốt
– 1/2 trái  dưa leo
– 2 trái (300g) cà tím
– Hành, tỏi băm
– Hành lá
– Nước mắm
– Gia vị: hạt nêm Aji-ngon, tiêu, đường

Thực hiện

1. Chuẩn bị
– Hành lá xắt nhuyễn. Cà rốt xắt sợi
– Thịt bò xắt lát mỏng, ướp hành tỏi băm, hạt nêm Aji-ngon, tiêu, đường
– Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc, chẻ làm 3.
2. Chế biến
– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào chín. Xúc thịt ra
– Đặt chảo lên bếp, cho cà tím vào xào chín, nêm gia vị, nước mắm. Cuối cùng cho cà rốt, hành lá và thịt bò vào.
3. Trình bày
– Múc cà tím ra dĩa sâu, trang trí dưa leo xắt khoanh. Dùng nóng với cơm, dọn kèm nước mắm và ớt tươi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 − 22 =