Cà tím xào hành

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 1

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 2

Để thực hiện món cà tím xào hành bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– 4 quả cà tím loại dài, bổ làm tư rồi cắt đôi quả

– 1 củ hành tây, thái lát dọc theo củ

– 2 muỗng canh dầu thực vật

-3 nhánh tỏi băm nhỏ

– 62ml rượu trắng hoặc nước

– 170ml nước

– 65ml nước cốt dừa

– 2 thìa súp sa tế

– 125ml nước dùng gà (hoặc là nước dùng rau nếu bạn muốn nó là món chay)

– 30ml nước mắm

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 ít hành lá rửa sạch, thái miếng dài 3 – 4cm

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 3
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 4
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 5
Đổ một chút dầu vào chảo, phi vàng ½ chỗ tỏi băm, sau đó xếp các miếng cà tím vào để làm khô miếng cà. Lợi ích thực hiện bước này để khi xào cà không ra quá nhiều nước cũng như ngấm quá nhiều dầu.
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 6
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 7
Trong một chảo khác, phi vàng nốt phần tỏi còn lại, sau đó cho hành tây vào đảo khi hành tây hơi tái thì thả cà tím vào đảo tiếp.
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 8
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 9
Sau đó thêm rượu vào đun, mở vung để hơi rượu bay đi.
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 10
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 11
Đun sôi nước dùng gà sau đó thêm nước mắm và đường cho tan hết, rồi đổ vào nồi cà tím nấu hành, thêm nước cốt dừa.
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 12
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 13
Đun sôi lại thêm sa tế. Cuối cùng tắt bếp, thả hành vào đảo đều lên. Múc cà tím xào hành ra đĩa, dùng nóng.
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 14

Cà tím xào hành là món ăn giản dị, rất phù hợp với tiết trời mát mẻ. Nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến ngắn do vậy nó sẽ là món ăn không tốn quá nhiều thời gian của bạn.

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 15

Chúc bạn thành công với món ăn này!

Theo Afamily

Bài liên quan

đùi gà nướng giòn Nguyên liệu: - 1,35-1,5kg đùi gà - 1 muỗng canh các loại thảo mộc khô của Ý - 1 ¼ muỗng cà phê muối - 1,5 muỗng canh bột hành tây -...
Cách làm sườn nướng thơm ngon Nguyên liệu - 2 kg sườn - 2 quả kiwi lột vỏ, cắt thành 8 miếng (nếu không có kiwi, bạn thay bằng táo) - 1 củ hành tây, cắt thành 8 miếng ...
Chem chép hấp tương đậu đen Nguyên liệu:  1 tbs dầu ăn 1 mẩu gừng nhỏ, thái nhuyễn 2 tép tỏi, băm nhỏ 1 quả ớt đỏ nhỏ, bỏ hạt, thái nhỏ 1 tbs tương đậu đe...
Cháo ngao nóng hổi Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cháo ngao: - 1.5 kg ngao - Gạo 1/2 bơ sữa bò trong đó 1/2 nửa gạo nếp,  1/2 gạo tẻ - Hành khô...
Đậu phụ rán sốt xì dầu Nguyên liệu: 2 bìa đậu lớn 2 thìa dầu ăn 3 thìa xì dầu 1 thìa cà phê dầu vừng 1 thìa ớt bột hoặc sa tế 1 ít hành xanh thái nhỏ 1 ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
26 ⁄ 13 =