Cà tím xào hành

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 1

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 2

Để thực hiện món cà tím xào hành bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– 4 quả cà tím loại dài, bổ làm tư rồi cắt đôi quả

– 1 củ hành tây, thái lát dọc theo củ

– 2 muỗng canh dầu thực vật

-3 nhánh tỏi băm nhỏ

– 62ml rượu trắng hoặc nước

– 170ml nước

– 65ml nước cốt dừa

– 2 thìa súp sa tế

– 125ml nước dùng gà (hoặc là nước dùng rau nếu bạn muốn nó là món chay)

– 30ml nước mắm

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 ít hành lá rửa sạch, thái miếng dài 3 – 4cm

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 3
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 4
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 5
Đổ một chút dầu vào chảo, phi vàng ½ chỗ tỏi băm, sau đó xếp các miếng cà tím vào để làm khô miếng cà. Lợi ích thực hiện bước này để khi xào cà không ra quá nhiều nước cũng như ngấm quá nhiều dầu.
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 6
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 7
Trong một chảo khác, phi vàng nốt phần tỏi còn lại, sau đó cho hành tây vào đảo khi hành tây hơi tái thì thả cà tím vào đảo tiếp.
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 8
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 9
Sau đó thêm rượu vào đun, mở vung để hơi rượu bay đi.
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 10
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 11
Đun sôi nước dùng gà sau đó thêm nước mắm và đường cho tan hết, rồi đổ vào nồi cà tím nấu hành, thêm nước cốt dừa.
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 12
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 13
Đun sôi lại thêm sa tế. Cuối cùng tắt bếp, thả hành vào đảo đều lên. Múc cà tím xào hành ra đĩa, dùng nóng.
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 14

Cà tím xào hành là món ăn giản dị, rất phù hợp với tiết trời mát mẻ. Nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến ngắn do vậy nó sẽ là món ăn không tốn quá nhiều thời gian của bạn.

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 15

Chúc bạn thành công với món ăn này!

Theo Afamily

Bài liên quan

Bánh đậu phụ rán Nguyên liệu: 2 bìa đậu to, nghiền nát 1 gói nấm hải sản, cắt nhỏ 1 ít lá hẹ, thái nhỏ Nửa quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu 1 quả trứn...
Cà ri tôm dứa Nguyên liệu:  500g tôm to (tôm càng xanh hoặc tôm sú), bóc vỏ, rút sợi lưng bụng 1 củ sả, thái nhỏ 5 cọng hành lá, thái nhỏ 3 té...
Cà tím nướng kiểu Nhật Nguyên liệu 4 quả cà tím dài Hành hoa thái nhỏ Gừng xay nhuyễn Nước tương đen/nước tương Nhật Bản Lưu ý: Nước tương đen ít ...
Phở xào chay   Nguyên liệu:  200g sợi bánh phở 1 bó ngồng cải Nửa củ cà rốt 1 bìa đậu phụ Xì dầu, muối, bột ngọt 1 nhánh nhỏ me (loại...
Cá hồi xốt xì dầu, gừng ngọt thơm Nguyên liệu: (2 người ăn) 350g cá hồi nướng 1 củ gừng cỡ ngón tay cái, nạo nhỏ 2 muỗng canh xì dầu 3 muỗng canh dầu ăn Một chút muối 1 cây...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
12 + 30 =