Cá điêu hồng xào lăn

Cá điêu hồng xào lăn

ca-dieu-hong-xao-lan

Nguyên liệu:

– 500g cá điêu hồng
– 100g cà chua
– 20g bún tàu, nấm mèo
– 100g hành tây
– 100g dừa nạo
– 50g đậu phộng rang
– 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
– ½ thìa cà phê tiêu
– Hành, tỏi bằm
– Bột cà ri, ớt tươi
– Hành lá, rau om

Thực hiện:

– Cá điêu hồng lóc lấy phần nạc, xắt khối vuông, cạnh khoảng 3cm
– Bún tàu, nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ. Hành tây xắt múi cau. Dừa vắt lấy 1 chén nước cốt
– Bắc chảo nóng, cho dầu, hành, tỏi vào phi vàng, xào bột cà ri cho thơm. Trút cá vào xào chung với nấm mèo, hành tây
– Cho nước cốt dừa vào. Nêm tiêu, đường, hạt nêm Aji-ngon, để sôi khoảng vài phút cho nguyên liệu thấm gia vị
– Cho bún tàu, rau om cắt khúc vào, đảo đều. Nước vừa sền sệt là được
– Xúc ra đĩa rắc đậu phọng, rau om.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
36 ⁄ 12 =