Cà bát xào thịt, lá tía tô

Cà bát xào thịt, lá tía tô

ca-bat-xao-thit-la-tia-to

Nguyên liệu:

– 150g thịt ba chỉ (ba rọi)
– 300g cà bát
– 3 tép tỏi
– 5 lá tía tô
– 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– 2 thìa cà phê đường
– 1 thìa súp nước mắm
– 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cắt que lớn
– Cà bát rửa sạch, cắt múi cau
– Tỏi lột vỏ xắt lát. Lá tía tô xắt sợi
– Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, kế tiếp cho thịt vào xào săn, nêm hạt nêm từ thịt Knorr, đường và nước mắm
– Tiếp đến cho cà vào xào, thêm 1/2 chén nước, xào cho cà chín, nếm vừa ăn. Cho lá tía tô vào, xóc đều, tắt bếp
– Cho cà ra đĩa, rắc tiêu.

Mách nhỏ: Cà bát hay còn gọi là cà đĩa, giống cà pháo nhưng quả lớn hơn cà chua. Khi xắt cà, nên xắt ngay vào chén nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Khi xào nên để lửa lớn, xào nhanh tay sao cho cà thấm mà không bị nhũn. Xắt miếng mỏng vừa, vì loại cà này rất lâu thấm.

Bài liên quan

Vả trộn tôm thịt Vả trộn tôm thịt Cách chế biến: Đây là món ăn đặc trưng của người Huế với nguyên liệu chính là trái vả (cùng họ với sung nhưng lớn hơn). Món ăn ...
Súp rong biển nấm rơm nấu thịt Nguyên liệu - 50g                 rong biển - 200g                thịt nạc dăm - 100g                nấm rơm nhỏ - 1 thìa súp         bột n...
Khổ qua nhồi tôm thịt Nguyên liệu 1 gói                      khổ qua nhồi tôm (Út Xi) 2 thìa súp               nước mắm ngon 2 thìa cà phê          hạt nêm 1 thì...
Nghêu xào tía tô Nghêu xào tía tô Nguyên liệu: - 400g nghêu - 100g thịt ba chỉ - ½ củ hành tây - 1 trái ớt sừng - 1 nhúm lá tía tô - 1 thìa cà phê tỏi băm - ...
Canh rau má nấu thịt Canh rau má nấu thịt Nguyên liệu: - 100g rau má - 100g thịt xay - 1 cọng hành lá - 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - ½ thìa cà phê tiêu -...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 ⁄ 8 =