Cà bát xào thịt, lá tía tô

Cà bát xào thịt, lá tía tô

ca-bat-xao-thit-la-tia-to

Nguyên liệu:

– 150g thịt ba chỉ (ba rọi)
– 300g cà bát
– 3 tép tỏi
– 5 lá tía tô
– 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– 2 thìa cà phê đường
– 1 thìa súp nước mắm
– 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cắt que lớn
– Cà bát rửa sạch, cắt múi cau
– Tỏi lột vỏ xắt lát. Lá tía tô xắt sợi
– Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, kế tiếp cho thịt vào xào săn, nêm hạt nêm từ thịt Knorr, đường và nước mắm
– Tiếp đến cho cà vào xào, thêm 1/2 chén nước, xào cho cà chín, nếm vừa ăn. Cho lá tía tô vào, xóc đều, tắt bếp
– Cho cà ra đĩa, rắc tiêu.

Mách nhỏ: Cà bát hay còn gọi là cà đĩa, giống cà pháo nhưng quả lớn hơn cà chua. Khi xắt cà, nên xắt ngay vào chén nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Khi xào nên để lửa lớn, xào nhanh tay sao cho cà thấm mà không bị nhũn. Xắt miếng mỏng vừa, vì loại cà này rất lâu thấm.

Bài liên quan

Măng xào tôm thịt Măng xào tôm thịt Nguyên liệu: - 100g thịt ba chỉ - 100g tôm sú - 300g măng - 3 củ hành tím - 1 thìa cà phê tỏi băm - 2 thìa súp dầu ăn - 1 ...
Bí đỏ chiên thịt Bí đỏ chiên thịt Nguyên liệu: - 200g nạc dăm - 300g bí đỏ - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - 1 thìa súp bột mì - 20g bột giòn - 20g bột ...
Mắm lóc chưng thịt Mắm lóc chưng thịt Nguyên liệu: - 1 khúc mắm lóc (250g) - 100g thịt ba chỉ - 50g hành tím - 1 củ nhỏ gừng - 1 trái ớt sừng - 1 cọng hành l...
Nghêu xào tía tô Nghêu xào tía tô Nguyên liệu: - 400g nghêu - 100g thịt ba chỉ - ½ củ hành tây - 1 trái ớt sừng - 1 nhúm lá tía tô - 1 thìa cà phê tỏi băm - ...
Hủ tíu xào tôm thịt Hủ tíu xào tôm thịt Nguyên liệu: 500g tôm càng baby 500g hủ tíu sợi lớn ¼ củ hành tây ¼ củ cà rốt 50g cải thảo 50g đậu Hòa Lan 3 cây cải thì...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
3 + 12 =