Cà bát xào thịt, lá tía tô

Cà bát xào thịt, lá tía tô

ca-bat-xao-thit-la-tia-to

Nguyên liệu:

– 150g thịt ba chỉ (ba rọi)
– 300g cà bát
– 3 tép tỏi
– 5 lá tía tô
– 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– 2 thìa cà phê đường
– 1 thìa súp nước mắm
– 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cắt que lớn
– Cà bát rửa sạch, cắt múi cau
– Tỏi lột vỏ xắt lát. Lá tía tô xắt sợi
– Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, kế tiếp cho thịt vào xào săn, nêm hạt nêm từ thịt Knorr, đường và nước mắm
– Tiếp đến cho cà vào xào, thêm 1/2 chén nước, xào cho cà chín, nếm vừa ăn. Cho lá tía tô vào, xóc đều, tắt bếp
– Cho cà ra đĩa, rắc tiêu.

Mách nhỏ: Cà bát hay còn gọi là cà đĩa, giống cà pháo nhưng quả lớn hơn cà chua. Khi xắt cà, nên xắt ngay vào chén nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Khi xào nên để lửa lớn, xào nhanh tay sao cho cà thấm mà không bị nhũn. Xắt miếng mỏng vừa, vì loại cà này rất lâu thấm.

Bài liên quan

Ốc bươu nhồi thịt hấp sả Ốc bươu nhồi thịt hấp sả, thêm nấm mèo vào giòn sừn sựt mà không làm át đi vị ngọt của thịt ốc. Hấp xong nóng hổi đem chấm với nước mắm gừng thì ngon ...
Bắp cải xào thịt Bắp cải xào thịt Nguyên liệu: 1 cái bắp cải nhỏ 3 lạng thịt thăn hoặc nạc vai Ớt cay hoặc ớt ngọt nếu bạn không ăn được c...
Canh rau má nấu thịt Canh rau má nấu thịt Nguyên liệu: - 100g rau má - 100g thịt xay - 1 cọng hành lá - 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - ½ thìa cà phê tiêu -...
Khổ qua nhồi tôm thịt Nguyên liệu 1 gói                      khổ qua nhồi tôm (Út Xi) 2 thìa súp               nước mắm ngon 2 thìa cà phê          hạt nêm 1 thì...
Mắm lóc chưng thịt Mắm lóc chưng thịt Nguyên liệu: - 1 khúc mắm lóc (250g) - 100g thịt ba chỉ - 50g hành tím - 1 củ nhỏ gừng - 1 trái ớt sừng - 1 cọng hành l...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
2 × 10 =