Cà bát xào thịt, lá tía tô

Cà bát xào thịt, lá tía tô

ca-bat-xao-thit-la-tia-to

Nguyên liệu:

– 150g thịt ba chỉ (ba rọi)
– 300g cà bát
– 3 tép tỏi
– 5 lá tía tô
– 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– 2 thìa cà phê đường
– 1 thìa súp nước mắm
– 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cắt que lớn
– Cà bát rửa sạch, cắt múi cau
– Tỏi lột vỏ xắt lát. Lá tía tô xắt sợi
– Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, kế tiếp cho thịt vào xào săn, nêm hạt nêm từ thịt Knorr, đường và nước mắm
– Tiếp đến cho cà vào xào, thêm 1/2 chén nước, xào cho cà chín, nếm vừa ăn. Cho lá tía tô vào, xóc đều, tắt bếp
– Cho cà ra đĩa, rắc tiêu.

Mách nhỏ: Cà bát hay còn gọi là cà đĩa, giống cà pháo nhưng quả lớn hơn cà chua. Khi xắt cà, nên xắt ngay vào chén nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Khi xào nên để lửa lớn, xào nhanh tay sao cho cà thấm mà không bị nhũn. Xắt miếng mỏng vừa, vì loại cà này rất lâu thấm.

Bài liên quan

Nghêu xào tía tô Nghêu xào tía tô Nguyên liệu: - 400g nghêu - 100g thịt ba chỉ - ½ củ hành tây - 1 trái ớt sừng - 1 nhúm lá tía tô - 1 thìa cà phê tỏi băm - ...
Ốc bươu nhồi thịt hấp sả Ốc bươu nhồi thịt hấp sả, thêm nấm mèo vào giòn sừn sựt mà không làm át đi vị ngọt của thịt ốc. Hấp xong nóng hổi đem chấm với nước mắm gừng thì ngon ...
Bánh thịt cua chiên giòn Bánh thịt cua chiên giòn Đây là món ăn nhẹ, có thể dùng làm món khai vị cho bữa tiệc. Vị thơm béo của bánh thịt cua sẽ được gia giảm bằng vị chua...
Bí đỏ chiên thịt Bí đỏ chiên thịt Nguyên liệu: - 200g nạc dăm - 300g bí đỏ - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - 1 thìa súp bột mì - 20g bột giòn - 20g bột ...
Vả trộn tôm thịt Vả trộn tôm thịt Cách chế biến: Đây là món ăn đặc trưng của người Huế với nguyên liệu chính là trái vả (cùng họ với sung nhưng lớn hơn). Món ăn ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
5 × 10 =