Bò xào xả ớt

boxaosaotNếu phải kể tên các món ăn đơn giản mà không đơn điệu, dễ làm mà vẫn được đón chào nồng nhiệt trong những bữa cơm gia đình hoặc khi đãi khách thì phải kể đến các món xào sả ớt rất phong phú trong ẩm thực người Việt.
Nguyên liệu:

– Thịt bò thăn

– Sả

– Hành tây (tùy chọn)

– Ớt sừng (tùy chọn)
– Mắm, tiêu, dầu ăn , hạt nêm.

Chế biến:

– Thịt bò thái miếng mỏng, vừa ăn.

– Sả bỏ phần già, úa, rửa sạch rồi thái thành những lát tròn mỏng.

– Ướp thịt bò và 1 nửa lượng sả với nước mắm.

– Hành tây (nếu dùng) bỏ vỏ, thái hạt lựu.

– Ớt sừng (nếu dùng) thái sợi hoặc hạt lựu.

– Làm nóng dầu ăn, cho phần sả còn lại vào phi thơm, cho thịt bò đã ướp,  hành tây và ớt (nếu dùng) vào cùng lúc, đảo nhanh tay 1-2 phút, nêm vị mặn nhạt cho vừa miệng, tắt bếp, rắc thêm tiêu xay.

Vậy là mâm cơm nhà bạn lại thêm thơm nức bới món xào đơn giản mà rất ngon này rồi.

* Lưu ý:

– Mình ướp sả với thịt bò trước để mùi thơm từ sả thấm vào thịt bò được nhiều hơn, miếng thịt sẽ thơm ngon hơn.

– Với các món xào bạn nên để nhiệt của bếp cao và xào nhanh tay, nhất là với những nguyên liệu nhanh chín như thịt bò, hành tây, xào kĩ quá sẽ mất ngon.

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
46 ⁄ 23 =