Bò xào lá lốt

Bò xào lá lốt

bo-xao-la-lot

Nguyên liệu:

– 200g thịt bò phi lê
– 10 cọng lá lốt
– 1/2 củ hành tây
– 50g đậu phộng (lạc)
– 2 thìa cà phê tỏi xay
– 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– 2 thìa cà phê đường
– 1 thìa súp nước tương
– 1 thìa súp dầu hào
– 2 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Thịt bò cắt que, ướp với đường, dầu hào, nước tương và 1/2 thìa cà phê tỏi xay, để 10 phút cho thấm gia vị
– Lá lốt rửa thật sạch, vẩy ráo nước, xắt sợi, giữ lại một ít để trang trí
– Hành tây cắt múi cau mỏng
– Đậu phộng rang vàng, giã giập
– Cho 1 thìa súp dầu vào chảo đun nóng, phi thơm 1/2 thìa cà phê tỏi xay. Tiếp theo cho củ hành, bò vào xào, nêm hạt nêm từ thịt Knorr, đảo đều, nếm lại vừa ăn. Cuối cùng, cho lá lốt vào trộn đều, nhắc xuống
– Đun nóng chút dầu khác, cho phần tỏi xay còn lại vào phi vàng thơm
– Trút bò xào ra đĩa, trang trí thêm với lá lốt, rắc đậu phộng, tỏi phi lên.

Mách nhỏ: Thịt bò xào trên lửa thật lớn để thịt rám mặt bên ngoài và giữ được nước bên trong, nhờ đó thịt bò vẫn mềm dù cắt sợi lớn. Lá lốt thường mọc sát đất và hay có phấn trắng nên khi rửa, phải rửa thật kỹ cả hai mặt lá và rửa dưới vòi nước mạnh, ngâm qua nước muối nếu dùng sống.

Bài liên quan

Vịt nướng lá lốt Vịt nướng lá lốt Vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay của chén nước chấm như tăng thêm hương vị cho món vịt cuốn lá lốt lạ miệng, thơm ngon. Nguyê...
Bò xào cải thìa Nguyên liệu: - 200g thịt bò mềm - 8 lọn cải thìa loại nhỏ - 1 trái cà chua - 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon - 1 thìa cà phê đường - 1 thìa cà ...
Chả ốc cuộn lá lốt Chả ốc cuộn lá lốt Nguyên liệu: 250 kg ốc bươu 200g giò sống 500g lá lốt 1 nhánh gừng 1 nắm lá chanh 1 củ hành tây 1 củ hành tím 4 tép tỏi ...
Thịt bò xào nấm kim châm Nguyên liệu: - 200g thịt bò - 300g nấm kim châm - 1 củ hành tây - 1/2 thìa súp tỏi băm - 1 thìa súp nước tương - 2 thìa cà phê hạt nêm - 3 t...
Bò xào cay Bữa cơm tối nóng hổi có món thịt bò xào cay ăn kèm ngon hết nấc. Nguyên liệu: 300g thịt bò 1 củ cà rốt 1 quả ớt xanh 1 nhánh gừng thái ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
34 ⁄ 17 =