Bò xào lá lốt

Bò xào lá lốt

bo-xao-la-lot

Nguyên liệu:

– 200g thịt bò phi lê
– 10 cọng lá lốt
– 1/2 củ hành tây
– 50g đậu phộng (lạc)
– 2 thìa cà phê tỏi xay
– 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– 2 thìa cà phê đường
– 1 thìa súp nước tương
– 1 thìa súp dầu hào
– 2 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Thịt bò cắt que, ướp với đường, dầu hào, nước tương và 1/2 thìa cà phê tỏi xay, để 10 phút cho thấm gia vị
– Lá lốt rửa thật sạch, vẩy ráo nước, xắt sợi, giữ lại một ít để trang trí
– Hành tây cắt múi cau mỏng
– Đậu phộng rang vàng, giã giập
– Cho 1 thìa súp dầu vào chảo đun nóng, phi thơm 1/2 thìa cà phê tỏi xay. Tiếp theo cho củ hành, bò vào xào, nêm hạt nêm từ thịt Knorr, đảo đều, nếm lại vừa ăn. Cuối cùng, cho lá lốt vào trộn đều, nhắc xuống
– Đun nóng chút dầu khác, cho phần tỏi xay còn lại vào phi vàng thơm
– Trút bò xào ra đĩa, trang trí thêm với lá lốt, rắc đậu phộng, tỏi phi lên.

Mách nhỏ: Thịt bò xào trên lửa thật lớn để thịt rám mặt bên ngoài và giữ được nước bên trong, nhờ đó thịt bò vẫn mềm dù cắt sợi lớn. Lá lốt thường mọc sát đất và hay có phấn trắng nên khi rửa, phải rửa thật kỹ cả hai mặt lá và rửa dưới vòi nước mạnh, ngâm qua nước muối nếu dùng sống.

Bài liên quan

Bò xào cải thìa Nguyên liệu: - 200g thịt bò mềm - 8 lọn cải thìa loại nhỏ - 1 trái cà chua - 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon - 1 thìa cà phê đường - 1 thìa cà ...
Chả lá lốt Chả lá lốt Nguyên liệu: 300g ốc gạo 70g giò sống 150g thịt xay 100g lá lốt 1 thìa cà phê gừng xắt 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê ...
Ốc bươu xào lá lốt Ốc bươu xào lá lốt Nguyên liệu: 250g ốc bươu 100g lá lốt 1 nhánh gừng 2 trái ớt 3 tép tỏi 1 thìa cà phê bột nghệ 1 thìa súp hạt nêm 1 th...
Cá biển cuốn lá lốt nướng Nguyên liệu: -100gr cá ngừ bằm nhuyễn -100gr cá ba sa bằm nhuyễ -100gr thịt xay -8 lá lốt -1 muỗng cà phê đậu phộng rang -1 muỗng cà phê hành ...
Bò lá lốt Bò lá lốt Nguyên liệu: - 300g thịt bò bằm - 50g mỡ heo - 50g lá lốt - 10g sả bằm - 1 thìa cà phê hành tỏi băm - ½ thìa cà phê tiêu - 3 th...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
8 + 2 =