Bò xào cay

Bữa cơm tối nóng hổi có món thịt bò xào cay ăn kèm ngon hết nấc.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt bò
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt xanh
  • 1 nhánh gừng thái lát
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa canh tinh bột ngô hoặc bột năng
  • 15ml rượu nấu ăn
  • Vài quả ớt khô
  • Một ít muối, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1

Thịt cắt miếng vuông nhỏ cho vào bát, thêm rượu, muối, hạt tiêu và bột ngô vào trộn đều. Ướp thịt khoảng 20 phút. Trong lúc ướp thịt bạn thái cà rốt thành miếng vuông nhỏ.

Bước 2

Ớt xanh thái miếng vừa ăn. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo cho gừng vào xào thơm, tiếp đó cho ớt khô xào ở lửa nhỏ.

Bước 3

Thêm thịt bò vào xào nhanh ở lửa lớn cho chín tới thì cho ra bát. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho cà rốt vào xào qua rồi thêm ớt xanh vào xào cho chín tới.

Bước 4

Cho lại thịt bò, ớt khô vào đảo chung. Cuối cùng thêm chút đường, muối, hạt tiêu vào đảo đều cho thấm gia vị là xong.

Khi thời tiết đã dần chuyển lạnh thì những món được chế biến cay sẽ hấp dẫn hơn bao giờ. Trong các món ăn đó thì món bò xào cay là một món ăn ngon đáng để bạn thử nghiệm cho mùa gió về. Từng miếng thịt bò mềm ngon kèm theo chút ngọt ngon của cà rốt và chút cay cay của ớt, khi ăn cùng với cơm trắng thì đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo.

Bò xào cay món ngon cho ngày trở gió - Ảnh 5.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: DGC

Hường Nguyễn / Theo Trí Thức Trẻ

Bài liên quan

Cà pháo muối chua cay Bát cà pháo muối ăn kèm trong bữa cơm giúp bạn ngon miệng bởi vị chua cay giòn tan. Nguyên liệu: 1 kg cà pháo 1 lít nước 2 quả ớt sừng...
Thịt bò xào nấm kim châm Nguyên liệu: - 200g thịt bò - 300g nấm kim châm - 1 củ hành tây - 1/2 thìa súp tỏi băm - 1 thìa súp nước tương - 2 thìa cà phê hạt nêm - 3 t...
Vịt nướng cay Nguyên liệu: - 200g ức vịt - 1 trái cà tím - Ớt chuông đỏ vàng Gia vị: - ¼ thìa cà phê bột ớt chuông (paprica) - ¼ thìa cà phê ớt bột - ½ t...
Ốc móng tay trộn chua cay Ốc móng tay trộn chua cay Nguyên liệu: 1/2 kg ốc móng tay 2 cây sả 50g rau húng lũi 2 trái ớt sừng 4 củ hành tím 1 củ tỏi 1 ít gừng giã giập...
Bò xào lá lốt Bò xào lá lốt Nguyên liệu: - 200g thịt bò phi lê - 10 cọng lá lốt - 1/2 củ hành tây - 50g đậu phộng (lạc) - 2 thìa cà phê tỏi xay - 1 thìa cà...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
10 − 3 =