Bò bằm sốt cà chua, nui

Loại “rau” nhà mình ăn thường xuyên nhất là cà chua. Hầu như cuối tuần nào đi chợ về trong giỏ cũng có cà chua. Đơn giản vì gần như món gì nếu thích đều có thể cho cà chua vào được. Mùa này cà chua lại càng phong phú.

Bên cạnh trứng sốt cà chua, bò bằm sốt cà chua là món nhà mình ai cũng thích (trừ mình ra). Món này mình làm đơn giản lắm:

Thịt bò bằm nhừ (mình thường xay cho nhanh, tuy nhiên không xay nhuyễn quá) rồi ướp với xíu xì dầu. Cà chua lột vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu. Cho chảo lên bếp với ít dầu ăn để hơi nóng, cho tỏi bằm vào đảo sơ rồi cho thịt bò bằm vào xào săn. Cho cà chua vào đảo sơ, cho oregano hoặc basilicum khô (tùy khẩu vị), đun lửa liu riu đến khi nước cạn sền sệt, nêm nếm lại với muối, đường và tiêu.

Nui luộc mềm, đổ ra rổ cho ráo nước rồi trộn với ít dầu ăn hoặc xả qua nước lạnh để nui không dính vào nhau. Khi ăn xúc nui ra đĩa, chan sốt lên, rắc parmesan cheese lên nếu thích.

Xong rồi, mình lấy chén, xúc cơm nguội ăn với chao chùa

Theo Gocbep hoa Dip

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
12 ⁄ 1 =