Bì lợn xào đậu tương

– Bì lợn (da heo): 200 g
– Đậu tương: 200 g
– Ớt khô, muối, dầu ăn, hành lá.

 
Ngâm đậu tương trong nước lạnh khoảng 2-3 tiếng để đậu mềm, vớt ra để ráo nước.
 
 Luộc bì lợn với một chút rượu để khử tanh rồi vớt ra để nguội. Trong lúc luộc bì, sơ chế các nguyên liệu: ớt và hành lá thái nhỏ, gừng thái vát.
 
Khi bì nguội, thái sợi thành những miếng dài khoảng 5 cm. Làm nóng chảo, cho dầu vào chảo rồi đổ hành lá, gừng vào phi thơm.
 
Cho bì lợn vào chảo, đảo đều tay đến khi bì hơi săn lại thì cho ớt khô vào.
   
Tiếp tục cho đậu tương vào chảo, thêm khoảng 2 thìa súp nước tương rồi xào đều tay.
   
Thêm muối, hạt nêm cho vừa vặn. Xào đến khi bì lợn và đậu tương chuyển màu, gia vị ngấm đều thì tắt bếp.

Bì lợn xào đậu tương được chế biến từ các nguyên liệu rất rẻ và dễ kiếm, là món lạ miệng nhưng rất ngon và hấp dẫn.

Bì giòn mềm, đậu tương ngậy béo, thêm chút cay cay của ớt khô sẽ khiến bạn thích thú vô cùng khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng.

K.H (Depplus.vn/MASK)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
22 + 6 =