Bê thui xào sa tế

 

 

Nguyên liệu:

300g thịt bê thui

100g ớt chuông

½ củ hành tây

Hành tỏi băm

Mè trắng rang

Ngò rí

Tiêu, đường, sa tế, dầu ăn

Nước tương

1. Sơ chế

– Thịt bê cắt lát mỏng 2mm, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m tỏi băm và ít tiêu, để thấm.

– Ớt chuông, hành tây cắt vuông 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.

2. Xào

– Phi thơm hành tỏi, cho ớt và hành tây vào xào, thêm thịt bê thui vào xốc nhanh tay với lửa lớn, nêm ½ M sa tế, tắt bếp.

3. Cách dùng

Cho bê thui ra dĩa, rắc mè và ngò rí lên trên. Dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương Lisa.

Mách nhỏ

Chọn thịt bê thui phần mông hoặc đùi, có da vừa, không dày.

Không nên xào thịt lâu, thịt bê sẽ bị dai.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
48 ⁄ 24 =