Trứng cút sốt me

Nguyên liệu:

30 trứng cút

1 trứng gà

Bột khô (bột mì hoặc bột chiên giòn)

Bột chiên xù

Tỏi băm

Đường, nước mắm

Me vắt cho nước sôi vào lấy nước cốt me.

Dưa leo hoặc lê cắt miếng vừa ăn cho vào tủ lạnh trước cho mát.

Cách làm:

Chiên trứng:

Trứng cút lược chín, bóc vỏ.

Trứng gà đánh đều.

Trứng cút áo qua bột khô (1), nhúng qua trứng gà (2), lăn qua bột xù (3), đem chiên trên lửa vừa cho vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu.

Phần bột và  trứng dư bạn đừng bỏ đi rất phí, trộn trứng với phần bột dư đem chiên luôn, ăn cũng rất ngon.

Như thế  này thì chấm với tương ớt hoặc tương cà hoặc sốt mayonnaise, hoặc pha 3 thứ theo tỷ lệ 1:1:1 cũng rất ngon, nhưng làm nước sốt me thì sẽ lạ miệng hơn.

Làm nước sốt:

Phi thơm tỏi băm, cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt me, đun lửa vừa cho hơi sền sệt. Me có thể gia giảm tùy khẩu vị nhà bạn, sao cho nước sốt có vị chua, mặn, ngọt.Your browser may not support display of this image.

Trứng ăn kèm với sốt me và dưa leo hay quả lê để lạnh rất mát miệng.

Chúc các bạn ăn ngon và vui.

Bài và ảnh Ngọc Liên

Bài liên quan

Bông cải xanh xào tôm Nguyên liệu Đậu Hà Lan Tôm sú Thịt nạc vai Nấm hương Bông cải xanh Dầu ăn Hành, gừng, bột canh, hạt tiêu. Cách chế biến ...
Chả cá xiên que Nguyên liệu: 200g cá thu 500g cá thát lát 200g nấm đông cô tươi 200g hạt đậu Hà Lan Gia vị ướp cá: 1 thìa súp dầu hào...
Cách chiên bánh xèo giòn Nguyên liệu: 200g bột gạo 400ml nước cốt dừa ½ thìa muối Hành lá cắt nhỏ 300g thịt ba rọi cắt mỏng 300g tôm bạc nhỏ . Rau thơm các...
Salsa dứa xoài Nguyên liệu: 1 quả dứa 1 quả xoài 1 quả ớt xanh 1 củ hành tây tím 1 quả chanh tươi Chút rau mùi Chút muối tiêu Cách l...
Mực chiên hoa cúc Nguyên liệu: 500g mực ống; 1 mớ rau thìa là; 150g bột mỳ; 50g bột đao; 1 quả trứng gà; dầu rán, gia vị, hạt nêm, muối, đường, chanh, ớt vừa đủ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
25 ⁄ 5 =


Trứng cút sốt me

Nguyên liệu:

30 trứng cút

1 trứng gà

Bột khô (bột mì hoặc bột chiên giòn)

Bột chiên xù

Tỏi băm

Đường, nước mắm

Me vắt cho nước sôi vào lấy nước cốt me.

Dưa leo hoặc lê cắt miếng vừa ăn cho vào tủ lạnh trước cho mát.

Bài liên quan

Bún giấm nuốt – Món ăn hương vị Huế Ngày hạ, tiết trời oi bức, nhưng những bãi biển Huế thật trong xanh và đem đến cho người dân những món hải sản ngon và mát lành. Trong số đó phải kể đ...
Ba rọi xông khói cuộn cá tuna Nguyên liệu: 50g ba rọi xông khói, 60g cá tuna, 20g nấm linh chi trắng, 1/3 thìa cà phê muối, hành tây, cải mầm. Thực hiện: Cá ...
Bánh gối Nguyên liệu: - 10 vỏ bánh gối - 200g thịt lợn xay - 1 cây lạp xưởng - 2 quả trứng gà - Miến - Nấm hương, mộc nhĩ - Gia vị, hạt tiêu. ...
Hủ tiếu xào áp chảo Nguyên liệu 500g hủ tiếu mềm, 150g thịt nạc, 50g tim lợn, 50g gan lợn, 300g cải ngọt. 100g carrot, 100g cà chua bi, 1/2 củ...
Tự làm tôm chua Huế ngon tuyệt Nhà mình rất thích ăn tôm chua. Mùa hè chỉ cần một đĩa thịt luộc chấm tôm chua, thêm bát canh rau là đã có một bữa cơm ngon lành.   Với tài khéo ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
22 + 29 =