Tôm sốt lạc

Tôm sốt lạc

tom-sot-lac

Nguyên liệu:

-300g tôm

-200g lạc

-1/2 củ gừng

-1 quả ớt sừng

-1/2 củ hành tây trắng

-1 nhánh hành lá

-1 thìa súp tương ớt

-1 thìa súp tương cà

-2 thìa cà-phê hạt nêm

-2 thìa cà-phê đường

-1 thìa cà-phê mắm ruốc

-1 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:

Tôm bóc vỏ, che sống lưng, lấy chỉ đen. Lạc rang vàng, phân nửa giã nhuyễn, phân nửa để nguyên. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Hành tây thái nhuyễn. Hành lá thái khuc. Mắm ruốc cho một ít nước vào khuấy đều.

Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho tôm vào đảo đều, cho lạc vào xốc nhanh, nêm tương ớt, tương cà, hạt nêm, đường. Cho mắm ruốc vào, đun khoảng 3 phút, thêm gừng, hành lá, ớt.

Mách bạn:

Bạn nên lọc mắm ruốc trước khi cho vào món ăn.

Bài liên quan

Cải xanh cuộn tôm Cải xanh cuộn tôm Nguyên liệu: 200g tôm sú 100g giò sống 1/2 kg cải bẹ xanh 1 chén nước dùng 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê hạt nêm 2 th...
Tôm kho tàu Nguyên liệu: 1/3 kg tôm sú biển hoặc tôm càng 1/3 chén nước dừa tươi Bột nêm, dầu màu điều Nước mắm, dầu ăn, tỏi băm Thực hiện: ...
Bánh mặn khoai tây tôm Nguyên liệu: 12 cái bánh mặn tròn, 2 củ khoai tây to, 12 quả ô-liu đen, 100g tôm sú, vài cọng rau mùi tây. Gia vị: 1/3 thìa cà-phê bột nêm, 1/2 ...
Canh xà lách xoong nấu tôm Canh xà lách xoong nấu tôm Nguyên liệu: 150g tôm tươi 300g xà lách xoong 1 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê tiêu 3 thìa cà phê hạt nêm 1 ...
Vả trộn tôm thịt Vả trộn tôm thịt Cách chế biến: Đây là món ăn đặc trưng của người Huế với nguyên liệu chính là trái vả (cùng họ với sung nhưng lớn hơn). Món ăn ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
32 ⁄ 16 =