Tôm sốt kim hương

Khẩu phần 4 người.
Mức độ Dễ
Thời gian chuẩn bị 10 phút
Thời gian chế biến 20 phút

Năng lượng cho mỗi khẩu phần 612.1kcal
Protein 33.6g. Glucid 54.7g. Lipid 23.4g.

Nguyên liệu;
200g tôm sú
150g tôm khô
250g tương hột trắng
20 cái lá cà ri

20 trái ớt khô
2 thìa súp hành tím băm
1 thìa súp ớt bột không muối
4 thìa súp sa tế tôm
2 thìa súp dầu hào
2 thìa súp hắc xì dầu
1 thìa súp ngũ vị hương
2 thìa súp bột ngọt AJI-NO-MOTO
1 thìa cà phê muối
1 thìa súp đường
1 thìa súp dầu ăn
Salad bắp cải tím ăn kèm

Thực HIện:
– Tôm sú lột vỏ chừa đuôi bỏ chỉ đen
– Tôm khô ngâm nở mềm, rửa lại bằng nước sạch, giã nhỏ
Làm xốt kim hương: Xào1/2 phần hành tím với dầu ăn, cho các nguyên liệu (trừ tôm sú) vào, nêm bột ngọt AJI-NO-MOTO, muối, đường vừa ăn, đổ thêm 2 thìa súp nước lọc vào nấu cho sệt. Cho tiếp lá cà ri vào
– Phi thơm hành tím còn lại với dầu, thả tôm sú vào xào nhanh tay, cho xốt vào nấu chín tôm
– Cho tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm và salad bắp cải tím.
Mách nhỏ; Bạn phải làm xốt trước, sau đó mới xào tôm rồi cho xốt vào nấu chín. Làm theo cách này sẽ giữ được vị ngọt của tôm. Có thể thay tôm sú bằng tôm càng.

Via Monngonvietnam

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Salad Gà rán Nguyên liệu: 200g phi lê gà 1 quả trứng gà 100g xà lách hoặc rau xanh tuỳ thích 1/3 bát bột chiên giòn 1/2 củ hành tây 2 quả cà ...
Bánh phômai chocolate bạc hà Nguyên liệu:12 phần ăn 250g phômai 2 quả trứng 125g đường 250ml kem whipping 150g sôcôla bạc hà 1 ổ bánh bông lan Chế biến &a...
Bánh canh ghẹ Nguyên liệu - 200gr bánh canh, 50gr giá, rau sống. - Hành lá thái nhỏ, 300gr xương ống heo. - Nước mắm, đường, bột nêm, 4 bát nước dùng. Thực h...
Thịt viên Nguyên liệu: Thịt xay 300g Hành tây nửa củ Cà chua 1 quả Màu hạt điều, một chút bột mỳ Đường, bột nêm Dầu ăn, hành mùi, hành xanh Cách làm ...
Gà nướng bột xá xíu Nguyên liệu. Lần này em dùng bột xá xíu để ướp. Nếu không các chị có thể tham khảo cách ướp như cách ướp thịt nướng cho bún thịt nướng, hay cách ư...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 − 6 =


Tôm sốt kim hương

Tôm sốt kim hương

tom-sot-kim-huong

Xốt kim hương là sa tế tôm nấu cùng các loại gia vị và lá cà ri. Màu đỏ au của tôm hòa quyện thật khéo với màu đậm đà và vị cay nồng của xốt


Nguyên liệu:

  • 200g tôm sú
  • 150g tôm khô
  • 250g tương hột trắng
  • 20 cái lá cà ri
  • 20 trái ớt khô
  • 2 thìa súp hành tím băm
  • 1 thìa súp ớt bột không muối
  • 4 thìa súp sa tế tôm
  • 2 thìa súp dầu hào
  • 2 thìa súp hắc xì dầu
  • 1 thìa súp ngũ vị hương
  • 2 thìa súp bột ngọt AJI-NO-MOTO
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa súp đường
  • 1 thìa súp dầu ăn
  • Salad bắp cải tím ăn kèm

Thực HIện:
– Tôm sú lột vỏ chừa đuôi bỏ chỉ đen

– Tôm khô ngâm nở mềm, rửa lại bằng nước sạch, giã nhỏ

Làm xốt kim hương: Xào1/2 phần hành tím với dầu ăn, cho các nguyên liệu (trừ tôm sú) vào, nêm bột ngọt AJI-NO-MOTO, muối, đường vừa ăn, đổ thêm 2 thìa súp nước lọc vào nấu cho sệt. Cho tiếp lá cà ri vào

– Phi thơm hành tím còn lại với dầu, thả tôm sú vào xào nhanh tay, cho xốt vào nấu chín tôm

– Cho tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm và salad bắp cải tím.

Mách nhỏ:

Bạn phải làm xốt trước, sau đó mới xào tôm rồi cho xốt vào nấu chín. Làm theo cách này sẽ giữ được vị ngọt của tôm. Có thể thay tôm sú bằng tôm càng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
32 ⁄ 16 =