Tôm sốt kim hương

Khẩu phần 4 người.
Mức độ Dễ
Thời gian chuẩn bị 10 phút
Thời gian chế biến 20 phút

Năng lượng cho mỗi khẩu phần 612.1kcal
Protein 33.6g. Glucid 54.7g. Lipid 23.4g.

Nguyên liệu;
200g tôm sú
150g tôm khô
250g tương hột trắng
20 cái lá cà ri

20 trái ớt khô
2 thìa súp hành tím băm
1 thìa súp ớt bột không muối
4 thìa súp sa tế tôm
2 thìa súp dầu hào
2 thìa súp hắc xì dầu
1 thìa súp ngũ vị hương
2 thìa súp bột ngọt AJI-NO-MOTO
1 thìa cà phê muối
1 thìa súp đường
1 thìa súp dầu ăn
Salad bắp cải tím ăn kèm

Thực HIện:
– Tôm sú lột vỏ chừa đuôi bỏ chỉ đen
– Tôm khô ngâm nở mềm, rửa lại bằng nước sạch, giã nhỏ
Làm xốt kim hương: Xào1/2 phần hành tím với dầu ăn, cho các nguyên liệu (trừ tôm sú) vào, nêm bột ngọt AJI-NO-MOTO, muối, đường vừa ăn, đổ thêm 2 thìa súp nước lọc vào nấu cho sệt. Cho tiếp lá cà ri vào
– Phi thơm hành tím còn lại với dầu, thả tôm sú vào xào nhanh tay, cho xốt vào nấu chín tôm
– Cho tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm và salad bắp cải tím.
Mách nhỏ; Bạn phải làm xốt trước, sau đó mới xào tôm rồi cho xốt vào nấu chín. Làm theo cách này sẽ giữ được vị ngọt của tôm. Có thể thay tôm sú bằng tôm càng.

Via Monngonvietnam

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Cà tím nhồi thịt chiên Nguyên liệu: Cà tím 400g Thịt lợn xay 200g Bột chiên Hành tây, tỏi, bột canh, đường, xì dầu, xốt cà chua (ketchup), dấm, ớt, dầu ăn. Cách l...
Nấm rơm xào xả ớt Nguyên liệu 500gr nấm rơm búp, 2 muỗng súp xả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 3 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng súp nướ...
Đùi heo xông khói cuộn bơ – cá hồi Nguyên liệu: 60g phi-lê cá hồi xông khói, 20g đùi heo xông khói, 1 quả trứng gà, 1/2 quả bơ sáp (chín vừa) Xốy bơ: Khuấy đều 2 thì...
Sườn cừu nướng Nguyên liệu: - Sườn cừu cốt lết - Sốt cà chua ( có thể dùng loại sốt làm mỳ Ý) - 1 củ hành tây - Lá rosemary khô hoặc lá gia vị hỗn hợp - Dầu...
Ếch trộn rau răm Nguyên liệu: Ếch: 250g, rau răm: 30g, hành tây: 40g, hành tím: 20g, ớt sừng: 1 trái, sơ ri đỏ: 5 trái, muối tiêu, nước cốt chanh,...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 − 16 =


Tôm sốt kim hương

Tôm sốt kim hương

tom-sot-kim-huong

Xốt kim hương là sa tế tôm nấu cùng các loại gia vị và lá cà ri. Màu đỏ au của tôm hòa quyện thật khéo với màu đậm đà và vị cay nồng của xốt


Nguyên liệu:

  • 200g tôm sú
  • 150g tôm khô
  • 250g tương hột trắng
  • 20 cái lá cà ri
  • 20 trái ớt khô
  • 2 thìa súp hành tím băm
  • 1 thìa súp ớt bột không muối
  • 4 thìa súp sa tế tôm
  • 2 thìa súp dầu hào
  • 2 thìa súp hắc xì dầu
  • 1 thìa súp ngũ vị hương
  • 2 thìa súp bột ngọt AJI-NO-MOTO
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa súp đường
  • 1 thìa súp dầu ăn
  • Salad bắp cải tím ăn kèm

Thực HIện:
– Tôm sú lột vỏ chừa đuôi bỏ chỉ đen

– Tôm khô ngâm nở mềm, rửa lại bằng nước sạch, giã nhỏ

Làm xốt kim hương: Xào1/2 phần hành tím với dầu ăn, cho các nguyên liệu (trừ tôm sú) vào, nêm bột ngọt AJI-NO-MOTO, muối, đường vừa ăn, đổ thêm 2 thìa súp nước lọc vào nấu cho sệt. Cho tiếp lá cà ri vào

– Phi thơm hành tím còn lại với dầu, thả tôm sú vào xào nhanh tay, cho xốt vào nấu chín tôm

– Cho tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm và salad bắp cải tím.

Mách nhỏ:

Bạn phải làm xốt trước, sau đó mới xào tôm rồi cho xốt vào nấu chín. Làm theo cách này sẽ giữ được vị ngọt của tôm. Có thể thay tôm sú bằng tôm càng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
4 + 11 =