Thịt om trứng cút nước dừa

Nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ: 300gr
– Trứng cút: khoảng 20 quả
– Nước dừa tươi: 1 quả
– Đường: 1 thìa cà phê
– Nước mắm cốt: 2 thìa ăn phở

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 1

Cách làm:

Bước 1: Thịt lợn mua về các bạn cạo sạch những sợi lông còn sót trên bì, thái miếng dày hoặc dạng con chì.

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 2

Bước 2: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 3

Bước 3: Rang thịt lợn với đường và nước mắm ở mức lửa to.

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 4

Bước 4: Khi miếng thịt săn và có màu nâu sậm thì rót nước dừa tươi vào, đậy vung, om nhỏ lửa cho thịt chín nhừ.

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 5

Bước 5: Nước om thịt cạn bớt và có độ sánh, các bạn cho trứng cút vào om cùng, đảo đều cho trứng được ngấm.

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 6

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 7

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 8

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 9

Mách nhỏ: Khác với cách kho thông thường, lượng nước thịt còn lại khá nhiều và hơi loãng. Với thịt om trứng cút này, các bạn cứ đun nhỏ lửa và đảo đều đến khi nước thịt còn độ sền sệt, gần như cạn hẳn mới tắt bếp. Làm như vậy sẽ giúp phần thịt tiết ra bớt mỡ, thịt sau khi om tuy bên trong đã chín nhừ nhưng bên ngoài vẫn có độ dai, săn nhất định.

Ly Ly (Eva.vn)

Bài liên quan

Lá sả cuốn thịt gà Nguyên liệu - Thịt gà: 0,5kg - Lá sả - Dầu hào: 2 thìa cà phê - Nước tương: 1 thìa cà phê - Dầu oliu: 2 thìa cà phê ...
Cánh gà chiên nước mắm 2 Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 2 cái cánh gà - 2 thìa đường - 2 thìa nước mắm Cách làm cánh gà chiên nước mắm bao gồm các...
Cánh gà xốt cay ngon Để làm món cánh gà xốt cay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:Cho phần gà nướng: 2,5kg cánh gà, chỉ lấy phần bầu cánh hất lên...
Cá kho kiểu Hàn Nguyên liệu: - 1 con cá nục lớn loại dài - 1 thìa canh tương ớt Hàn - 1 củ cải vừa ăn - Nửa củ hành tây - Muối, đường, hạt nêm, hành lá, ớt...
Thịt cuốn sả thơm phức Để làm món thịt cuốn sả bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g thịt nạc vai xay 15-20 củ sả, 2 củ hành khô Bột năng, hạt nêm, nước mắm,...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 + 25 =