Thịt om trứng cút nước dừa

Nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ: 300gr
– Trứng cút: khoảng 20 quả
– Nước dừa tươi: 1 quả
– Đường: 1 thìa cà phê
– Nước mắm cốt: 2 thìa ăn phở

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 1

Cách làm:

Bước 1: Thịt lợn mua về các bạn cạo sạch những sợi lông còn sót trên bì, thái miếng dày hoặc dạng con chì.

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 2

Bước 2: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 3

Bước 3: Rang thịt lợn với đường và nước mắm ở mức lửa to.

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 4

Bước 4: Khi miếng thịt săn và có màu nâu sậm thì rót nước dừa tươi vào, đậy vung, om nhỏ lửa cho thịt chín nhừ.

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 5

Bước 5: Nước om thịt cạn bớt và có độ sánh, các bạn cho trứng cút vào om cùng, đảo đều cho trứng được ngấm.

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 6

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 7

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 8

Thơm ngậy thịt om trứng cút nước dừa - 9

Mách nhỏ: Khác với cách kho thông thường, lượng nước thịt còn lại khá nhiều và hơi loãng. Với thịt om trứng cút này, các bạn cứ đun nhỏ lửa và đảo đều đến khi nước thịt còn độ sền sệt, gần như cạn hẳn mới tắt bếp. Làm như vậy sẽ giúp phần thịt tiết ra bớt mỡ, thịt sau khi om tuy bên trong đã chín nhừ nhưng bên ngoài vẫn có độ dai, săn nhất định.

Ly Ly (Eva.vn)

Bài liên quan

Tôm nướng sả Nguyên liệu: - 450g tôm sú, bóc vỏ, lấy chỉ tôm nhưng giữ nguyên phần đuôi - 6 que xiên gỗ hoặc bằng tre (ngâm trong nước trước khi sử dụng)...
Cay giòn cá basa sa tế Nguyên liệu: - Phi lê cá basa: 500 gram - Sa tế, hành khô băm, tỏi băm - Dầu mè, gia vị - Que tre để xiên cá Thực hiện: Bư...
Bí ngồi nướng giòn Nguyên liệu cần có: - 2 quả bí ngồi - 1-2 lòng trắng trứng - 1/2 chén bột chiên xù - 1/2 chén pho mai - Muối, hạt tiêu,...
Cá chiên giòn rưới sốt mè cay Để làm cá chiên giòn rưới sốt mè cay, các bạn cần chuẩn bị: - 1 con cá diêu hồng (hoặc cá chép, cá rô phi) - 30g bột mì - Vài cây hành, quả ớ...
Dạ dày trộn cay Bạn cần những nguyên liệu sau để làm dạ dày trộn cay: - 1 cái dạ dày lợn (dạ dày nên mua loại vừa phải, không quá to và có màu trắng ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 × 21 =