Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm thịt lợn chiên giòn xốt chua ngọt:

– 350g thịt thăn

– 120g xốt cà chua

– 60g giấm táo

– 60g đường

– 1/3 củ cà rốt; 1 nhánh gừng; 1 đầu hành boa rô

– 5g bột ngô; 55g bột mỳ;

– Muối, dầu

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 3
Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 4
Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 5
Cà rốt và gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ (trong đó gừng cắt càng nhỏ càng tốt).

Boa rô cắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng.

Thịt thăn cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 – 5mm, ướp với chút xíu muối khoảng 15 phút cho thấm.

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 6
Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 7
Trong lúc chờ đợi, bạn tiến hành trộn các loại xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt. Đổ đường ra bát con, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 8
Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 9
Trong một bát khác, khuấy tan bột bắp, bột mỳ, dầu ăn và nước thành một hỗn hợp bột nhão rồi cho thịt vào đảo cho hỗn hợp bột bao đều quanh miếng thịt.
Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 10
Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 11
Đun nóng chảo dầu đủ ngập mặt thịt, thả từng miếng thịt vào chiên vàng đều. Vớt thịt ra đĩa cho ráo dầu.
Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 12
Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 13
Chắt bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một lớp láng bề mặt, thêm gừng, cà rốt và tỏi tây vào xào thơm. Đổ xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua ở bước 2 vào chảo, tiếp tục đảo đều.

Khi hỗn hợp xốt bắt đầu sôi thì trút thịt chiên vào, đun lửa vừa trong khoảng vài phút là được, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt ngấm xốt.

Gắp thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt, trang trí bằng hành lá thái sợi.

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 14

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt dậy mùi thơm của hành tỏi và chua nhẹ của giấm táo không thể lẫn lộn. Nước xốt óng đẹp bao ngoài miếng thịt heo chiên giòn có vị chua, mặn, ngọt vừa ăn. Cắn miếng thịt thấy đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng. Thịt được chiên trước nên giữ được độ ngọt và giòn đặc trưng chứ không quá mềm hay bã.

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 15

Thỉnh thoảng thay đổi những món chua ngọt trong bữa ăn gia đình để cả nhà đổi vị và ngon cơm hơn bạn nhé!

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt tuyệt ngon 16

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt này!

Theo Afamily

Bài liên quan

Canh lươn nấu khế Nguyên liệu: 150g thịt lươn; 1 trái chuối xanh; 1 trái khế chua; 2 trái cà chua, 2 cây sả; Rau thơm, húng quế; Rau om, ngò gai; Ớt sừng, tỏi băm,...
Mỳ Spaghetti sốt ngao ngon tuyệt Nguyên liệu: - 1 kg ngao/sò hoặc con trai - 5 muỗng canh dầu ô liu - 2 tép tỏi - 10 quả cà chua bi, cắt đôi - 80ml rượu trắng ...
Canh chua chay Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn - 1 lát dứa vừa ăn - 1-2 quả cà chua - 200g đậu bắp - Vài n...
Hến xào miến Nguyên liệu: - 200g thịt hến - 2 lọn miến nhỏ tầm 50g - Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo) - Muối, hạt nêm, tiêu, và hạt tiêu - Rau mùi, hành lá, hà...
Canh bắp bò nấu khế Nguyên liệu: - 300 g bắp bò - 2 quả khế chua - Hành lá, rau răm, hành khô, muối, hạt nêm. Cách làm: Bước 1: - Bắp bò r...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 + 14 =