Thịt gà sốt cam

Nguyên liệu làm thịt gà sốt cam:

– 3-4 đùi gà lớn, hoăc 300g thit gà phi lê
– 1-2 qua cam vàng
– 1-2 thìa canh bôt năng
– Muối, đường, hat nêm, toi, hành khô, dầu hào
– 1 thìa nhỏ tương sả, bạn có thể tự làm hay mua sẵn
– Một ít vừng rang thơm, hành lá.


Cách làm:

Bước 1:

– Thịt đùi gà rửa sạch, lóc bỏ da, xương, thái thành từng lát vừa ăn.

– Thêm vào bát thịt một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20-30 phút.

Bước 2:

– Cam rửa sạch, dùng dao bén hay đồ bào chuyên dụng, bào lấy một ít vỏ cam, lưu ý không bào đến phần cùi trắng vì sẽ bị đắng.

– Bổ quả cam, vắt lấy nước cam để ra ly, bỏ hạt (nếu có).

Bước 3:

– Thịt gà sau khi ướp, lăn qua bát bột năng, tiếp theo đun nóng dầu ăn thả gà vào rán vàng đều hai mặt, bạn dùng nồi nhỏ để rán thì sẽ tiết kiệm được dầu ăn.

Bước 4:

– Gà sau khi rán, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Tiếp tục đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi hành, tỏi thơm cho thịt gà vào đảo khoảng 3-5 phút, rưới vào một ít dầu hào.

Bước 5:

– Cho phần nước cam vào chảo, đun lửa nhỏ, tiếp tục đun khoảng 5-10 phút.

Bước 6:

– Cho tiếp tương sả vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc, thì bạn tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ, rắc một ít vừng rang và vỏ cam bào mịn lên bề mặt, gắp thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

 

Theo Ngôi Sao

Bài liên quan

Dẻo thơm cơm sen xá xíu Nguyên liệu - Gạo tẻ - Hạt sen - Thịt xá xíu - Hành khô Thực hiện - Nếu các bạn dùng hạt sen khô thì phải ngâm hạt sen v...
Trứng cút rang muối Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 30 quả trứng cút - 1 bịch muối - Ớt, hành lá để trang trí Đến phần hành động này >:...
Thịt bò xào củ đậu Nguyên liệu: - 300g thịt bò - 1 củ đậu vừa ăn (hay còn gọi là củ sắn nước) - Muối, dầu hào, hạt nêm, hành lá, rau mùi, tỏi và hạt tiêu. ...
Kim chi hầm đậu phụ Nguyên liệu: Kim chi cải thảo 1 bát Đậu phụ Nấm trắng 15 cái Húng quế Hạt nêm, đường, ớt bột Hàn Quốc Cách làm: Kim ...
Nấm rơm nướng rau củ Nguyên liệu:  3/4 cup nấm rơm 2 ớt chuông đỏ, xắt miếng 2cm 1 ớt chuông xanh, cắt thánh miếng 2cm 1/4 cup dầu ăn 2 muỗng canh nư...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
5 × 13 =