Thịt gà sốt cam

Nguyên liệu làm thịt gà sốt cam:

– 3-4 đùi gà lớn, hoăc 300g thit gà phi lê
– 1-2 qua cam vàng
– 1-2 thìa canh bôt năng
– Muối, đường, hat nêm, toi, hành khô, dầu hào
– 1 thìa nhỏ tương sả, bạn có thể tự làm hay mua sẵn
– Một ít vừng rang thơm, hành lá.


Cách làm:

Bước 1:

– Thịt đùi gà rửa sạch, lóc bỏ da, xương, thái thành từng lát vừa ăn.

– Thêm vào bát thịt một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20-30 phút.

Bước 2:

– Cam rửa sạch, dùng dao bén hay đồ bào chuyên dụng, bào lấy một ít vỏ cam, lưu ý không bào đến phần cùi trắng vì sẽ bị đắng.

– Bổ quả cam, vắt lấy nước cam để ra ly, bỏ hạt (nếu có).

Bước 3:

– Thịt gà sau khi ướp, lăn qua bát bột năng, tiếp theo đun nóng dầu ăn thả gà vào rán vàng đều hai mặt, bạn dùng nồi nhỏ để rán thì sẽ tiết kiệm được dầu ăn.

Bước 4:

– Gà sau khi rán, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Tiếp tục đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi hành, tỏi thơm cho thịt gà vào đảo khoảng 3-5 phút, rưới vào một ít dầu hào.

Bước 5:

– Cho phần nước cam vào chảo, đun lửa nhỏ, tiếp tục đun khoảng 5-10 phút.

Bước 6:

– Cho tiếp tương sả vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc, thì bạn tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ, rắc một ít vừng rang và vỏ cam bào mịn lên bề mặt, gắp thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

 

Theo Ngôi Sao

Bài liên quan

Kim chi hầm đậu phụ Nguyên liệu: Kim chi cải thảo 1 bát Đậu phụ Nấm trắng 15 cái Húng quế Hạt nêm, đường, ớt bột Hàn Quốc Cách làm: Kim ...
Lẩu gà Thái Lan Nguyên liệu: Gà : 1/2 con; Cà chua chín : 2 trái; Thơm : 1/4 trái; Sả : 1 cây; Lá chanh Bắc : 5 lá; Rau nhút : 200g; Rau muống bào : 200g; Rau ...
Sườn hầm hạt sen cà rốt Nguyên liệu: - 0,5 kg sườn - 50 gram hạt sen - 50 gr đậu Hà Lan - 50 gr nấm rơm - 1/2 củ cà rốt tỉa hoa - 1 muỗng canh xốt cà chua - 2 củ h...
Cá chẽm xốt chanh Nguyên liệu:  1 con cá chẽm 2 thìa súp ớt bằm 2 thìa súp tỏi băm 3 tép tỏi lớn 1 trái chanh 1 nắm cỏ chanh 3 thìa súp nước c...
Thịt bò xào ăn với bánh mì Nguyên liệu:  100g thịt bò 1 củ hành tây 30g bắp non 1 ít rau thơm 30g cà chua bi (hoặc 1 trái cà chua lớn) Đường, muối, nước tươn...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
6 ⁄ 3 =