Sườn om tỏi

Để làm món sườn om tỏi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

500g sườn
Vài cọng hành lá
2 – 3 củ tỏi
2 muỗng canh dầu hào
3 muỗng cao xốt Teriyaki

Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 4 Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 5

Tỏi bóc vỏ, lấy ra 3-4 nhánh bằm nhỏ, còn lại bạn để nguyên. Hành lá nhặt rửa sạch, lấy vài cọng xắt nhỏ, còn lại xắt khúc dài 3 – 4cm.

Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 6 Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 7

Sườn rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với dầu hào, tỏi bằm v cọng hành trong khoảng 15 phút.

Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 8 Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 9

Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo rồi cho tỏi vào chiên vàng với lửa vừa, sau đó vớt ra để riêng.

Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 10 Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 11

Trong chảo đã chiên tỏi, bạn trút sườn vào đảo với lửa nhỏ – vừa.

Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 12 Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 13

Sườn chuyển màu bạn đổ nước vào xâm xấp mặt sườn, vặn lửa to.

Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 14 Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 15

Khi nước sôi bạn nêm 3 thìa canh xốt Teriyaki cùng chút hạt tiêu, đảo đều cho xốt Teriyaki tan đều khắp sườn.

Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 16 Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 17

Tiếp tục đun tới khi nước cạn chỉ còn 1/3 thì cho tỏi vào đun cùng và nêm nếm lại cho vừa miệng.

Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 18 Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 19

Tới khi nước cạn hoàn toàn bạn rắc hành lá, đảo đều rồi tắt bếp, lấy sườn ra đĩa dùng với cơm.

Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 20

Món sườn om tỏi tuy trong quá trình nấu không dùng muối mà lại khá đậm đà vị dầu hào và xốt Teriyaki – một loại xốt ướp đồ nướng của Nhật. Nếu không có xốt này bạn có thể thay thế bằng 3  thìa canh nước tương + 1 thìa cafe dầu hào + 1 thìa cafe đường.

Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 21

Nếu muốn món sườn om tỏi thơm hơn nữa bạn có thể để xắt lá tỏi rồi mới chiên chứ không để nguyên như trong hướng dẫn này.

Sườn om tỏi đậm đà thơm phức 22

Chúc bạn thành công và có món sườn om tỏi thật ngon nhé!

Afamily

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
44 ⁄ 22 =