Sườn heo sốt rượu vang trắng

Nguyên liệu:
– 4 dẻ sườn lợn lớn, dày khoảng 2 cm
– 1 thìa canh dầu ô liu
– 1 thìa canh muối
– 1 thìa canh bơ
– Nấm hương
– 1 củ hành tây thái mỏng
– ½ cốc rượu trắng
– ¼ cốc kem tươi (heavy cream)
Cách làm:
Ướp sườn với dầu ô liu và muối đều 2 mặt.
Đặt một chiếc chảo gang lớn lên bếp. Bật bếp lửa vừa khoảng 2 phút. Sau đó, cho sườn lên chảo khoảng 2 – 3 phút tới khi thịt chuyển màu hơi nâu. Đảo đều các mặt.
Chuyển các miếng sườn ra đĩa, thêm bơ, nấm và hành tây vào chảo đang nóng. Phi tới khi hành mềm (khoảng 2 – 3 phút).
Thêm rượu vang vào chảo và đun khoảng 1 phút để rượu bốc hơi còn một nửa. Giảm nhỏ lửa và thêm kem tươi. Khuấy đều để hỗn hợp sốt hòa quyện.
Để lửa liu riu, cho sườn lợn trở lại vào chảo, đậy nắp. Đun tới khi lớp rượu hơi sủi tăm. Tắt bếp, vớt sườn lợn và nấm ra thưởng thức.

Supertramp (Xzone/Tri Thức Thời Đại)

Bài liên quan

Mẹo giải rượu Rất nhiều phụ nữ không thích chồng hoặc bạn trai đi nhậu vì sợ chàng say bí tỉ. Một vài mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn khiến chàng giã rượu nhanh chóng. ...
Cá cơm chiên bột Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá cơm chiên bột: 300g cá cơm 100g bột mì 90ml nước 1 quả trứng gà Hành lá,tiêu...
Thịt kho măng -  Thịt mông sấn - Măng củ - Nước hàng, hành khô , nước mắm, gia vị, bột nêm, mì chính.   Thịt...
Bánh đa cua trộn xoài Nguyên liệu: + 2 hộp cua đông lạnh (mua tại hàng đông lạnh trong siêu thị) + 2 bìa đậu + 1 mớ rau muống nhỏ + 2 quả cà chua + 2 lạng bánh đ...
Sườn kho tộ Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn kho tộ: 500g sườn non 2 củ hành khô, 2-3 tép tỏi Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
10 × 10 =