Sườn cốt lết sốt dầu hào

Nguyên liệu:

– 400g sườn cốt lết chặt miếng vừa ăn
– 2 thìa canh bột mỳ hoặc bột chiên giòn loại dùng để rán gà chiên, có bán sẵn ở siêu thị.
– Muối, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương), hành lá, hạt tiêu.

Cách làm:

b1-4672-1386208227.jpg Bước 1:- Sườn cốt lết rửa sạch, dùng cán dao đập nhẹ trên miếng thịt để khi ướp sườn nhanh thấm,

– Để sườn ráo, dùng tay chà vào miếng sườn cốt lết nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút hoặc lâu hơn.

b2-4958-1386208227.jpg Bước 2:- Đổ bột ra đĩa, tẩm vào miếng sườn cốt lết một lớp mỏng bột chiên giòn khô, để bột bám đều.
b3-5347-1386208227.jpg Bước 3:- Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì thả từng miếng thịt vào rán.

– Rán vàng đều hai mặt sườn cốt lết, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

b4-1976-1386208227.jpg Bước 4:- Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, rưới vào một thìa canh dầu hào, một ít ớt bột, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít nước lọc, đun sôi.
b5-1225-1386208227.jpg Bước 5:- Nêm nếm lại phần nước sốt cho vừa ăn thì cho tiếp thịt sườn cốt lết đã rán ở bước 3 vào chảo, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt dầu hào bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.

– Gắp sườn ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

 

Bài liên quan

Sườn nướng chao, sa tế Món ăn có vị cay của sa tế, vị mặn béo của chao vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Nguyên liệu: - 1/2 kg sườn non. - 5 miếng chao, 3 thìa cà phê...
đùi ếch chiên sốt kem chua Nguyên liệu: - 12 cái đùi ếch - 1 quả ớt chuông đỏ - 3 tép tỏi - 1 quả cà chua - 1 củ hành tím - 1 củ cà rốt - 1 thìa húng khô - Nước chan...
Bánh bông lan trái cây Nguyên liệu: Cho một khuôn bánh hình chữ nhật + 4 trứng gà loại trung bình + 160g bột mì đa dụng + 160g đường cát + 200g trái cây các loại (dâ...
Gà xào sả ớt -    ½ con gà, cắt miếng vừa ăn -    ½ củ hành tây, cắt miếng vừa ăn -    Hành lá, 50 g sả băm nhỏ -    70 ml nước dừa hoặc nước cốt gà - ...
đậu phụ xốt xì dầu Nguyên liệu: - Đậu phụ: 1 bìa to ( 4 bìa nhỏ) - Xì dầu (nước tương): 3 thìa ăn cơm - Dầu hào: 1 thìa ăn cơm - Dấm: 1 thìa ăn cơm - Đường: 1...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
13 + 19 =