Sườn chua ngọt sốt bơ tỏi

– 500 g sườn thăn.

– 100 g bơ.

– 10 tép tỏi.

– Nước mắm, đường, giấm tỏi, bột năng.

– Cà rốt, dưa chuột, củ đậu.

 
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
   
Luộc sườn qua với nước để loại bỏ chất hôi, rán sườn trên chảo nóng với một chút dầu đến khi sườn hơi cháy cạnh, tạm trút ra đĩa.
   
Đun nóng chảo một lần nữa, phi thơm tỏi với một chút dầu, pha nước sốt chua ngọt từ mắm, đường, nước, giấm tỏi rồi đổ vào chảo, khuấy đều tay.
   
Pha bột năng với một chút nước, rây từ từ vào chảo nước sốt chua ngọt, đun nhỏ lửa , khuấy đều tay đến khi nước sốt sôi trở lại, hơi sánh của bột năng.
   
Cho sườn vào xào khoảng 3 – 5 phút.
 
Trút sườn ra đĩa.
   
Làm sạch chảo, đổ một chút dầu phi thơm tỏi rồi cho bơ vào khuấy tan, nhanh chóng tắt bếp trước khi tỏi bị quá lửa.
   
Làm dưa ghém ăn kèm từ cà rốt, củ đậu, dưa chuột…

Rưới nước bơ tỏi lên trên sườn, ăn kèm với dưa ghém.

Món sườn chua ngọt vốn đã quen thuộc, nhưng với một chút biến tấu cùng bơ tỏi, bạn sẽ có một “phiên bản” sườn chua ngọt mới, ngọt béo và thơm lừng.

Món sườn chua ngọt sốt bơ này rất tốn cơm đấy.

Chúc các bạn ngon miệng.

ChubbyD (Depplus.vn/MASK)

Bài liên quan

Cơm chiên mắm ruốc Nguyên liệu: + 1 bát cơm nóng + 2 muỗng cà phê mắm ruốc ngon + 2 muỗng canh sả băm + 1/4 quả dưa leo + 1 muỗng canh đậu phộng rang + 2 củ ...
Bún chân giò Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bún chân giò: 1 chân giò lợn, chọn chân trước sẽ nhiều nạc hơn. 3 quả cà chua, 1 q...
Soup cà ri gà cốt dừa đậu phộng -    Dầu thực vật -    300 g đùi gà, cắt thành miếng vuông, ướp với một chút nước mắm -    Một vài loại đậu xanh, tước bỏ xơ. -    1 bông c...
Bún măng mọc Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu bún măng mọc: 500g thịt nạc vai 300g xương ống nấu lấy nước dùng Măng tươi, cà chua, ...
Thịt gà xào dưa cải chua Nguyên liệu: - 300g thịt gà phi lê. - 100g dưa cải chua. - 1/2 quả bí ngòi. - Muối, đường, nước mắm, gừng, tỏi, hành lá. Cách làm: ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 ⁄ 5 =